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  • 工商服務部 美國胃來煮

    【Secret Ingredient】超輕鬆做大餐的秘密 II 之 美國胃來煮

    2014年05月26日 | 累積瀏覽 5806

    上一次試玩過Secret Ingredient的輕鬆煮懶人包之後,覺得真的很簡單很方便,所以不時推介給身邊的朋友。上星期五SI的新任公關又找我來試試最新推出的菜色,碰巧我和美國胃正在商量當天晚餐吃什麼好,於是就愉快的去Secret Ingredient的網站去挑晚餐了。 當天三時下單,五時前下的單都可以同一天送貨,真的非常方便,即使臨時起意要來煮也來得及。這一次挑的是墨西哥餐點:Steak Quesadillas with Chilli-Tomato S... 看全文
  • 工商服務部

    讓人忘記時光的Brunch@Le Dôme de Cristal

    2014年04月18日 | 累積瀏覽 3776

        我回來了!   新書BB進入最後衝刺階段,所以這陣子都是天昏地暗地趕趕趕(編輯小姐:之前時間充裕時你又不寫!)。我的部份終於趕完了,於是又可以繼續寫Blog跟大家閒話家常了。 時光倒流一下,回到三月份天氣還是乍寒還暖的時候,和Elaine項項去了Le Dôme de Cristal吃他們最新推出的週末Brunch,謝謝好友美美公關的邀請。 這間去年十月開業的餐廳,是香港首間以香檳... 看全文
  • 工商服務部

    新奇士Navel橙滋味時刻

    2014年03月30日 | 累積瀏覽 2954

        早前得到公關的邀請,參加了新奇士為慶祝Navel臍橙當造的晚餐活動,地點在灣仔的Madam Sixty Ate,來跟大家分享一下吧!   新奇士橙有兩個主要品種:臍橙和夏橙。每年12月至6月是臍橙的供應期。 臍橙的底部有一個像肚臍凸出來,很容易識認。臍橙無核、易剝易切,很好吃的呢。   一進門口就看到以橙色為主題的佈置了     會場周圍... 看全文
  • 工商服務部

    食包包食飽@Bao Wow

    2014年03月18日 | 累積瀏覽 4654

    「食包包食飽」的意思是「吃包子保證吃得飽」,聽說是一條超級難對的上聯,好像連紀曉嵐等級的大學士也沒有對出工整完美的下聯來。   大家請放心,我不是突然改變路線由主婦變成文學人,和大家暢談對聯之樂起來。只是上星期吃完了Bao Wow的包子後,腦海突然崩出這句有趣的上聯,所以順手拿來作文章的開場白而已。(所以各位不用急著按右上的「X」離開呀,回來啊~)   說了一大堆完全離題,其實是想介紹一下美國胃朋友W小姐開的一間小店... 看全文
  • 工商服務部

    【樂天市場直送】北海道松葉蟹Bruschetta

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 5669

    早前樂天市場的公關送來了數罐北海道松葉蟹肉罐頭給我試吃,可是一直沒有時間把食譜生出來。一轉眼,這非常方便而且味道也不錯的OH!GLE的蟹肉罐頭又上市了﹗不知為什麼樂天市場的訂購活動總是有時限的,一不留神就會錯過了,這一次的活動到3月12日就截止,錯過了就要等下一次了。 我很喜歡吃蟹,平時就很喜歡用蟹肉來做菜,加了蟹肉的菜色鮮味大大提升,是很好的點綴。不過這一次我要用蟹肉做主角來做意式烤包 Bruschetta,每一口都是啖啖蟹肉,好過癮好滿足呢。... 看全文
  • 工商服務部

    超輕鬆做大餐的秘密@Secret Ingredient

    2014年03月04日 | 累積瀏覽 9268

          雖然我很喜歡做菜,但畢竟日間還有全職工作,有時想煮也沒有時間去買菜準備。而平時不常做菜的朋友,到想顯身手來下廚時,卻常常遇上材料只用一次、然後就堆在家沒再用的困境。當然,如果是廚房新手的話,有時連踏出第一步來試做也覺得非常困難的 所以當發現Secret Ingredient這店時,一直都蠢蠢欲試。上星期公關R先生(原來是R小姐,一直搞錯了)來信問我有沒有興趣試玩一下他們最新推出的中文食譜,當然馬上答應啦。... 看全文
  • 偽主婦的廚房 工商服務部 Miele蒸爐專區

    【Miele食譜】薑汁撞奶

    2014年02月25日 | 累積瀏覽 12082

    我很喜歡吃薑汁撞奶這道傳統的中式甜點,尤其在這陣子天氣還是乍暖還寒的時候,吃完用薑汁做的甜點,整個人都暖起來。 這陣子主婦界很流行做薑汁撞奶,幾乎每天都看到不同的成品照片分享,身為主婦的我又怎可以不湊湊熱鬧,一起來撞它一撞呢? 薑汁撞奶的原理很簡單,薑裡含有蛋白酶,當遇上牛奶裡的蛋白質會產生化學作用,令牛奶凝結成布丁的狀態(參考:維基百科)。所以只需把熱牛奶撞到薑汁裡,並掌握以下幾個要點,就一定能做到不失敗的薑汁撞奶了:   1... 看全文
  • 工商服務部

    【試吃】陽澄湖牌大閘蟹@東來順

    2013年11月18日 | 累積瀏覽 3224

        這一年不知為什麼,吃了很多遍大閘蟹,終於來到蟹季最後一篇,而這一次吃的是大閘蟹界裡的大阿哥—陽澄湖的大閘蟹。 (其實這一次試吃是十月初的事,不過由美國回來一直好忙,到現在才有時間寫文,真不好意思呢。不過大閘蟹年年都可以吃,大家留明年參考也可以,哈哈!)   話說作為大閘蟹界的老大哥,陽澄湖出產的大閘蟹一直廣受一眾蟹痴的鍾愛,於是打著「正宗陽澄湖大閘蟹」旗號的店多不勝數,但數字統計一下,... 看全文
  • 工商服務部 Miele蒸爐專區

    【Miele與大閘蟹 】從未如此輕鬆過

    2013年11月10日 | 累積瀏覽 8155

        話說,雖然在家中弄大閘蟹不難(延伸閱讀:【大閘蟹101】給新手的操作說明書),但唯一的問題就是無論蒸鑊有多大,每次只能蒸五、六隻左右的蟹(以五至六兩的size來說),實在非常不方便。   來看看,我家裡原本的蒸鑊已不算小了     名副其實的擠迫戶呀     一次只能很擠迫的蒸五、六隻大閘蟹,招呼朋... 看全文
  • 工商服務部

    【華麗逸品】Miele The PureLine Collection派對

    2013年11月03日 | 累積瀏覽 4174

        上星期五,得到Miele公關的邀請,來到Miele最新推出 The PureLine系列的Party。地點在上環一間Gallery舉行,想不到廚具也會有專屬的派對呀!     Miele原來有百多年的歷史的,很喜歡這個五、六十年代的品牌設計呢       這一晚大會請了Ritz Carlton的行政總廚團隊為大家準備食物,當然全都是用M... 看全文
  • 工商服務部

    夏之蠔@Ambrosia Oyster Bar & Grill

    2013年09月14日 | 累積瀏覽 1591

    夏日是澳州生蠔的季節,和一眾BLOGGER又來到Ambrosia Oyster Bar & Grill享用一頓美味的澳洲生蠔Brunch,感謝好友美美公關的邀請,不知這算不算是私器公用呢? 不過好友歸好友,之所以大愛這蠔吧,跟我與美美的交情無關,這裡的生蠔的確出色,生蠔以外的菜式也非常美味,加上無敵維港海景和舒適的環境,這裡早就取代了城中好幾間名店,成為我心目中最愛的嚎吧了。 言歸正傳,這一天是Brunch,對我來說,Brunch又... 看全文
  • 工商服務部 Miele蒸爐專區

    【Miele食譜】蛋黃奶皇冰皮月餅

    2013年09月12日 | 累積瀏覽 13907

          早前Miele的公關小姐送了蛋黃奶皇冰皮月餅的食譜給我,叫我快試試用蒸爐來做。最近超級超級的忙,但一早答應了,所以就用力的把事業線時間擠出來,來做冰皮月餅興中秋啦! 印刷好精美的食譜咭,除了冰皮月餅外,還有其他的應節食品,在部份Miele steamer的銷售點派發,大家快去拿一張! 來看一下材料,我按自家月餅模的尺寸減少了原食譜的份量: 材料... 看全文
  • 工商服務部

    【試吃】中規中矩之選@楠‧Habitat

    2013年09月03日 | 累積瀏覽 3742

      早前得到餐廳公關的邀請,來到位於QRE的楠‧Habitat試菜。 大家都知我其實不是日本魚生的粉絲,在香港吃的話也傾向找比較優(即是比較貴的),反正我隔好一陣子才吃一次。話雖如此,總不成每次都花大錢吃日本料理吧?而且其他日本料理我還是好喜歡,尤其是居酒屋、鐵板燒等等的和食。楠‧Habitat的菜單裡除了魚生壽司之類的生吃外,還有不少熟的菜色,價位也屬中等之選,這次就來試試吧!     餐廳簡潔... 看全文
  • 偽主婦的廚房 工商服務部 Miele蒸爐專區

    【Miele食譜】蘑菇意大利燉飯 Mushroom Risotto

    2013年08月20日 | 累積瀏覽 8395

    自從有了Miele這部主婦界的夢幻逸品後,做菜變得好輕鬆。雖然還沒有機會一試傳說中的「一機四餸」,但每次用蒸爐做菜,玻璃門一關上後就無所事事只是等,真是有點不習慣呢,哈哈! 雖然蒸爐給大家的印象是做亞州菜為主,但其實用來做西菜也可以呢,這次就用蒸爐來做意大利燉飯Risotto。Risotto在我們家,一向都是美國胃負責的,除了因為這是他其中一道拿手菜之外,也因為做Risotto要站在爐子旁邊,一點一點的把高湯加進飯裡慢煮,動輒就要站上廿多分鐘至半... 看全文

    Miele Puresteam蒸爐 Steamer

  • 工商服務部 Miele蒸爐專區

    【Miele蒸爐】夢幻逸品入手記

    2013年08月12日 | 累積瀏覽 9487

      話說,敗婦界有三大夢幻逸品:買不完的LC(或其他品牌)的鍋子、KA/KM座檯式廚師攪拌機和Miele Puresteam蒸爐。前兩者我早就擁有了(驕傲),但Miele蒸爐卻遲遲未能入手。 除了價錢真的不便宜外,廚房沒有位置放才是敗不下手的主要原因,宇宙終於都到了要爆炸的一天,這次即使怎樣收納也沒有辦法把空間生出來。所以即使身邊的敗婦們陸陸敗了這台夢幻逸品,每天都在我耳邊大推蒸爐有多好用、如何讓她們的主婦生活變成彩色,我只能望機輕嘆呀! 不過,以... 看全文
  • 工商服務部

    【試吃】冰涼非常!麒麟一番搾Frozen Beer

    2013年07月22日 | 累積瀏覽 1681

    我和美國胃都很喜歡喝啤酒,尤其在炎熱的夏天,喝一杯冰涼的生啤酒,綿滑的泡泡和冰涼透心的啤酒一起滑進喉嚨的瞬間,簡直是人生的最高享受之一呀!不過喝啤酒總有一個大難題,就是啤酒氣泡和冰涼感都會隨時間而減少,每每喝到最後,酒都不冰涼氣泡都沒有了。在家中喝就更慘了,因為家裡只會喝罐裝或瓶裝的,本身就沒有生啤酒般好喝,即使我們已經用了冰鎮的杯子來喝,到最後也是於事無補丫。所以,當王子兄邀請我一起去試麒麟一番搾的Frozen Beer... 看全文
  • 工商服務部

    【試吃】盛夏鮨会席@IMASA今佐日本料理

    2013年07月17日 | 累積瀏覽 1029

    繼上次的北海道風自助餐後,又再次得到公關的邀請,再來半島酒店的IMASA今佐日本料理試菜。不過這一次不是試自助餐,而是試餐廳在7月至9月期間限定推出的盛夏鮨会席,「坐定定」享用精緻漂亮的日本料理。(題外話:關於日本菜,相信大家都知我不是日本菜的粉絲,尤其是壽司魚生類,原因在這一篇都說過了。所以我喜歡的壽司店小之又小,即使貴三三的Omakasan師傅話事也不代表我一定會喜歡,總之就是我自己麻煩挑吃啦,轉一個大彎來說,如果我覺... 看全文
  • 工商服務部

    主婦界夢幻逸品-Miele蒸爐分享會

    2013年07月05日 | 累積瀏覽 1868

    主婦界裡有三大夢幻逸品:LC鍋、KM/KA專業家用攪拌機和Miele蒸爐等等,其中LC鍋和KM攪拌機我都敗了(羞),唯獨是Miele的Puresteam蒸爐,卻遲遲敗不下手。儘管身邊不少敗婦煮友都大推這台機,但我家廚房已經超過了宇宙爆炸的邊緣,所以只能看著夢幻逸品輕嘆、輕嘆再輕嘆。還好上星期得到公關G小姐的邀請,參加了Miele x 名廚徐蒝合作推出的「Miele蒸粹:健康至尚食譜」分享推介會,終於有機會親身玩玩摸摸這台... 看全文
  • 工商服務部

    法國餐具的光彩───跨世紀法國文化遺產與現代餐具藝術

    2013年05月15日 | 累積瀏覽 1349

    五‧一勞動節假期的一天,得到圓方Elements公關的邀請,和各位blogger們一起去參觀本年度「法國五月」藝術節的重點展覽:法國餐具的光彩───跨世紀法國文化遺產與現代餐具藝術。未出發先興奮,當不眠王子兄叫我去這活動時,我已經雙眼冒心心放光了:餐具呀!法國經典餐具呀!對於餐具碗盤,身為主婦的我真是毫無招架能力,還好這次的展品全是珍貴古董我沒可能買不起,否則我可能成為出席活動卻敗家的第一人,哈哈!這一次的展覽在圓方的金區... 看全文
  • 工商服務部

    【試吃】甜點才是驚喜@Sheraton Oyster & Wine Bar

    2013年05月07日 | 累積瀏覽 1020

    早前獲喜來登酒店的公關邀請,來到頂層的蠔酒吧一試他們最新推出的「春遊。歐洲」菜譜。以前不時跟朋友來這裡吃生蠔,尤其是他們的週日brunch。不過近年因為選擇多了,所以也少來,只是偶然來喝杯東西欣賞一下夜景。論景色,這裡真是無敵 晚餐前是來一杯汽泡酒吧 甜甜冰涼的酒不錯喝,一下班就來一杯真是人生爽事 今晚吃什麼好呢? 除了菜單內的菜色,還有每日廚師精選,由前菜到甜點都有廚師按當本日新鮮食材泡製的菜式,分別寫在可愛的魚形木板上... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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