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  • 【365-PK】

    【重新出發。由11月開始】

    2015年11月01日 | 累積瀏覽 2492

    如果有從Y!Blog年代就有收看我的各位(老鳥揮手區~),一定記得當年我的【365】挑戰。當年不知道哪來的勇氣和毅力,居然就這樣寫了一整年,不論工作忙、生病了、外遊中或是真的很懶不想動,依然每天寫一篇新文,365天沒有間斷過。   【365】挑戰重溫:http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/【365-PK】    後來因為要結婚、轉新工作環境忙到翻和種種的原因... 看全文
  • 【365-PK】

    【365】感謝小禮物

    2013年03月01日 | 累積瀏覽 1022

    昨天抽好了獎,今天來讓大家看看禮物吧!自從買了銅鍋後,我的廚房也頓時漂亮升格了,銅製的廚具真是太美,所以這次也想把這些漂亮典雅的廚具送大家。不過銅鍋超級貴,敝格經營成本有限(是沒有才對),所以就挑了價錢相宜的銅製小物,希望三位朋友會喜歡 先來的是抽獎禮物,送給Carmen和Cooking Mama的是兩隻銅製的曲奇餅模 一隻是巴黎鐵塔形狀,另一隻是杯子蛋糕形狀的 銅模閃閃亮亮真的很漂亮 就算不使用,光是掛在廚房作裝飾也賞心... 看全文
  • 【365-PK】

    【365】抽獎大酬賓得獎名單公佈

    2013年02月28日 | 累積瀏覽 758

    抽獎終於來了!【365】都完了三個星期,我居然還沒有搞好抽獎這活動,沒辦法呀又要過年又要等禮物運到又要懶(真正原因),以致拖到今天才進行,我看大家的熱情都差不多冷掉吧?呵呵呵呵呵~第365篇裡提過,這一次的送禮活動一共有三個名額,一個是頭香獎,另外兩個是抽獎,非常感謝各位的踴躍參加,一邊把大家的名字都寫到小紙條上一邊嘴角往上揚,真是謝謝大家支持! 然後馬上就是很後悔的一刻,摺小紙條摺到手軟呀 終於準備好,呼~ 這次請來歡樂... 看全文
  • 【365-PK】

    【365-365】

    2013年02月07日 | 累積瀏覽 738

    第三百六十五篇,我真的把這個連續一年365天每天寫一篇Blog的目標完成了!時光過得很快,一轉眼一年就過去,剛剛把這一年寫過的文章都看了一次,然後有以下的不負責任小統計(不一定完全準確,完全沒有核對過,XD): 在365篇文章裡,有差不多三分一,共115篇是寫食譜分享洗洗切切煮煮的心得。畢竟是主婦嘛,做菜煮飯當然是我的本業啦!而寫關於煮食做菜或介紹我廚房的文章,也有8篇呢,我那個長期處於宇宙大爆炸邊緣的廚房也登場(抹汗)... 看全文
  • 麵包這條路 【365-PK】

    初級麵包課之最終回

    2013年02月06日 | 累積瀏覽 2473

    上了三個多月的麵包課,到這星期終來到最後一課了,而且這一課學做我最喜愛的港式麵包,就是十次到麵包店十次都會買的腸仔包,等到最終回才學得到,我幾乎就等不到要在家裡自己試弄了,XD初級班的最大成就,就是掌握了搓麵團的技巧,從一開始對著黏乎乎的麵團到無從入手,到現在已經得心應手了,好滿足! 還要學火腿蛋包,先準備炒蛋 每人一份餡料 腸仔也準備好了 這一課還要學花生醬麵包呢 麵包們可以準備入爐了! 完成! 這一課不... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理 【365-PK】

    【好物分享】老人家都讚好的麵團桿

    2013年02月05日 | 累積瀏覽 2396

    大家又期待又怕(荷包)受傷害的敗物文又來了!這一次分享的是這個 是Joseph Joseph的彩虹麵團桿 麵團桿而已有什麼值得分享呢?重點就在末端的彩色膠環 一共有四種不用的大小 將膠環扭緊在麵團桿的兩端 然後桿出來的麵團厚度就無論如何都會很平均了,像這個6mm的圈圈就會桿出完美6mm的麵團,啦啦啦! 麵團桿上也有刻度,很方便 這個麵團桿本身也是很好手感的,那天我們去朋友家跟老人家學做煎堆,連閱物無數的嫲嫲都大讚,馬上... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第35話】稻荷壽司

    2013年02月04日 | 累積瀏覽 2335

    【深夜食堂煮婦同樂會第35話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這星期的菜色,是日式便當常常會出現的稻荷壽司,也就是用油豆腐皮包著飯團的豆皮壽司了。因為我不特別喜歡吃魚生的關係,以前我去壽司店就常常點來吃,被朋友笑我不識貨,只點便宜的東西(可惡)。至於為什麼叫稻荷壽司呢?聽說是因為日本的稻荷神社的守護獸是狐狸,而傳說狐狸喜歡吃油豆腐,所以就用豆腐皮包著飯團來供奉狐狸大神,於是這一款壽司就叫稻荷壽司囉~漫畫裡的稻荷壽司長這樣 要... 看全文
  • 【365-PK】

    Oops! 先滑壘一下

    2013年02月03日 | 累積瀏覽 629

    Oops! 先滑壘一下 今天因為忙於學煎堆,又要去看演唱會,應該沒有時間寫Blog(羞),唯有先留字,內容後補,呵呵呵呵呵! 深夜食堂的菜也一早做好了,大家等我呀呀呀... 看全文
  • 【365-PK】

    【365-360】360!360!

    2013年02月02日 | 累積瀏覽 706

    還有五天。嚇然發現,我這個一年三百六十五天每日一BLOG的承諾,轉眼間就只剩下五天就完結了。到了最後這階段,看來我跟BoBo小姐都不會輸掉賭注,雙雙完成這個看起來不太可能的目標,看來酒杯還是自己去買吧(唉)為了答謝大家每天都來陪我過這三百多天的日子,當然又要來個抽獎大酬賓活動啦,抽獎的安排跟上次差不多(Copy and Paste):Q: 怎樣參加?A: 在五天後(即2月7日星期四),於【365-365】一篇內留言就行了... 看全文
  • 麵包這條路 【365-PK】

    甜絲絲的一課

    2013年02月01日 | 累積瀏覽 1897

    又來到每週的麵包課進度報告啦。這一星期的麵包課,全是做甜絲絲的麵包,包括飛碟包、芋頭包和椰檳,全都是甜的。一如以往,麵包的餡料先做好,當班上的同學們埋怨在家中用手提攪拌機會很累時,真不敢跟大家說我有懶人恩物KM020在家坐陣(羞) 芋頭包的饀料也是要攪拌的 這一課的饀料準備完成,一共有三款 每一次都有進步的搓麵團過程,由當初好怕手搓麵團,到今天開始慢慢掌握,好有成功感 做飛碟包的第一步,就是把麵圈滾成圓形。不要看小這技巧... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【365-PK】

    【法式小品】紙包烤鱒魚 Trout in a Parcel

    2013年01月31日 | 累積瀏覽 2636

    繼續來做法式小品吧!這次同樣是從Rachel Khoo那邊得來的點子,這一道紙包烤魚也是簡單易做又美味的。之前在家附近的食材店,常常看到整條的彩虹鱒魚在賣,一直都想買來試試,今天這一道菜就正好可以利用一下。 材料:鱒魚﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1條馬鈴薯﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4個茴香﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1小個(Fennel)檸檬﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個調味方面就是橄欖油、鹽和胡椒 橄欖... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【365-PK】

    Buffalo雞翼醬大戰

    2013年01月30日 | 累積瀏覽 3818

    大家都知美國胃很愛吃Buffalo Wings,對於他至愛的雞翼,他的要求是很嚴謹的,所以到目前為止,我們還未在香港找到一間令他滿意的餐廳,也就是為什麼我們要索性在家裡自己做了。 在所有美國餐廳的菜單上都有的Buffalo Wing水牛城雞翼,發源地就在美國水牛城一間叫Anchor Bar的酒吧餐廳。要做100%的Buffalo Wings,必須要這道菜的靈魂,就是Anchor Bar原創食譜內用的Frank's RedHo... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【365-PK】

    【法式小品】法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots with Crème fraîche

    2013年01月29日 | 累積瀏覽 1849

    這幾天放了一個小小的假期,沒有去旅行就是閒在家中,當然趁機做了幾道新菜。這幾天天氣好心情好這麼有閒情逸致,當然要來些浪漫的法式小品才配。其實法國菜不一定是複雜又難做的,有不少菜色就跟煮個麵一樣簡單,但味道依然好好吃。我頗喜歡的女廚師Rachel Khoo,她的食譜書就有大量這類簡單又好吃的法式小品了。今天就來做她介紹過的法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots,法文是Oeufs en cocotte,不知為什麼用法文寫出... 看全文
  • 就是過生活 【365-PK】

    幸福週日烘焙

    2013年01月28日 | 累積瀏覽 1272

    之前在Lets Get Fat小姐家做油封鴨的時候,迫她去買一個烤箱供我使用(真是要求多多的外燴廚子),然而自從那一次之後,L小姐就沒有使用過家裡的新烤箱了。這種情形是不被我容許的(握拳!)所以當L小姐跟我說要試試烤蛋糕,我就立刻請纓要來親身示範了,對於引導朋友踏上烘焙不歸路,我可是非常積極義不容辭的,呵呵呵呵。 至於為什麼是香蕉蛋糕呢?那是因為L小姐不喜歡吃甜點,但唯一就喜歡吃香蕉蛋糕,所以哄朋友踏不歸路當然要投其所好啦... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第34話】骰子牛排

    2013年01月27日 | 累積瀏覽 2353

    【深夜食堂煮婦同樂會第34話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這星期的題目是骰子牛排,這道菜有時到日式鐵板燒店時也會吃到,師傅會將上好的牛扒切成一口方塊,然後加上鹽和胡椒煎封,簡簡單單就做好這道美味的料理,是各牛魔王的愛菜之一呢。漫畫裡的骰子牛排長這樣 故事說一個很多人追求的女孩,差點就要靠擲骰子去決定嫁給誰,恨得一眾剩女牙癢癢。最後她好像是靠誰跑贏長跑來決定真命天子是誰,真...嗯...有點兒戲呢,老闆還做了「日本一」的... 看全文
  • 就是過生活 【365-PK】

    【極短篇對話之八】女人的保養品傷不起

    2013年01月26日 | 累積瀏覽 1522

    今天去美容院做facial,順便買了新的洗臉乳,然後第一件做的事,就是把美國國叫到浴室來:偽(煞有介事):你要記得這是我的洗臉乳,是洗。臉。乳,知不知道?胃:嗯嗯(點頭)為什麼會出現以上的對話呢?事緣之前我買了一瓶雪花秀的洗臉GEL,放在洗手盤旁邊方便使用,但莫名其妙的用得很快,不夠兩星期就只剩下一半,馬上心知不妙。。。胃:噢!怪不得我覺得怎麼沒有泡泡,還想跟你說這洗手液不好用的說......沒有泡泡不好用~沒有泡泡不好用... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝 【365-PK】

    寵壞了的美國胃@Big Bites

    2013年01月25日 | 累積瀏覽 2574

    美國胃很喜歡吃Buffalo辣雞翼,是他的愛菜之一。不過在香港很難找到像樣的Buffalo Wings ,味道就總是差一些,甚至完全不對辦,所以美國胃以前一回到北美,就要瘋狂的吃過夠本止癮。結果,上天賜了一個會做Buffalo Wings的奴婢給他,自此他任何時候想吃也有人做給他吃了(看這裡)。嗯,那奴婢就是我(唉)最近敗婦Mrs Bear興高釆烈跟我說,她和老公終於都找到一間賣真正100% Buffalo Wings的小... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝 【365-PK】

    牛魔王之天堂@Westwood Carvery

    2013年01月24日 | 累積瀏覽 1691

    我很喜歡吃牛(又說一次)基本上什麼牛類菜色我也喜歡吃,Prime Rib燒牛肉也是我最愛之一。以前久不久就要去Lawry’s報到一下,一解我對燒牛肉的思念。可是最近Lawry’s的水準好像下降了(還是我嘴挑了呢?),而且價錢越來越貴。上一次去吃完,還帶著一肚空虛的感覺離開,好失落。還好,昨天給我發掘了另一個新天堂,就是位於蘭桂坊的小店Westwood Carvery了 店真的很小,外面就是熱鬧的蘭桂芳(然後我們一晚內就兩度... 看全文
  • 麵包這條路 【365-PK】

    泰昌也要靠邊站!

    2013年01月23日 | 累積瀏覽 1596

    又來報告麵包課的進度了。眼尖的各位,一定會發現為什麼上星期的進度報告沒有了,原因是。。。上星期我身體不適。。。而。。。而且上一課的包包太普通我不喜歡吃,所以就蹺課了(越說越心虛)不過這星期又做回勤力的好學生,而且這星期又來學幾款經典麵包,包括很懷舊的沙翁(炸蛋球)、炸雞包、和午餐肉包,每次都是節目豐富呢。先由老師示範準備炸雞包的餡料,有雞肉和蘑菇 好明顯,這一個包不要指望美國胃會吃了,有他最討厭的洋蔥 炒好的餡料就要放涼... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝 【365-PK】

    吃星星@Tate Dinning Room & Bar

    2013年01月22日 | 累積瀏覽 1107

    又來到吃米芝蓮星星的時候啦!這一次的星星餐廳,是位於soho區的Tate Dinning Room,也本年度米芝蓮的新貴之一。好幾次經過這餐廳,我和美國胃都說有機會就來試一下,誰知道言猶在耳,餐廳在開業少於一年情況下,就以新星之姿摘下星星一顆,看來真是不可小覷的彗星呢。於是上星期就和朋友D先生伉儷一起嘗鮮了,餐廳是小店格局,但光是看門外就很有設計感 (以下是官網的照片,因為當天我忘了拍,又因為不想沒禮貌拍到其他客人,大家將... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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