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  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第12話】咖哩烏龍麵

    2012年08月27日 | 累積瀏覽 1583

     【深夜食堂煮婦同樂會第12話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一週的題目是咖哩烏龍麵,烏龍麵就是うどん烏冬,烏龍麵是台灣人的叫法吧。在漫畫第xx話的故事裡,就出現過這一道大約在昭和10年期間所創、用香濃的咖哩做成湯汁、配以滑滑的麵條來吃的咖哩烏龍麵了,光聽名字就很想吃了! 漫畫裡的咖哩烏龍麵長這樣 在日本,這種吃法好像叫做南蠻咖喱,把咖喱和蔥加到蕎麥麵或烏冬麵裡,是很有趣的組合。不過只有蔥似乎單薄了一點,而且美國胃又... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第11話】親子丼 おやこどん

    2012年08月19日 | 累積瀏覽 2172

    【深夜食堂煮婦同樂會第11話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 昂然踏入第11週,我們同樂會繼續為大家放送漫畫裡美味的菜色,先給大家預告一下好了,未來五話都是非常受歡迎的人氣菜色,連我們自己看完題目都說很喜歡呢,而今集首先登場的,就是美味的親子丼 おやこどん了。   相信大家都知道親子丼這名稱的來由,親(媽媽)就是雞肉、子(孩子)就是雞蛋,把媽媽和孩子一起煮的碗飯丼就是親子丼了。咦?怎麼這聽起來好像毛毛的(抖)。不過不管,... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第10話】中華涼麵

    2012年08月12日 | 累積瀏覽 1569

      【深夜食堂煮婦同樂會第10話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 想不到今日已經是第10話了,這樣一星期做一道菜煮呀煮,不經不覺就煮了兩個多月。我們的同樂會也由最初小貓幾隻,變成今天差不多三十人的團隊。每天跟煮友們閒話家常、交換敗家情報、甚至組團敗家敗到外國去,這是我當初沒有意想到的互動。很感謝每一位會員每星期都盡力做出美味的菜色寫文分享,大家各自都有家庭、工作或者學業去照顧,要堅持承諾每星期去完成作業真殊不容易,希望你們... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第9話】酒蒸蛤蜊(清酒煮蜆)

    2012年08月05日 | 累積瀏覽 2127

    【深夜食堂煮婦同樂會第7話】來了!(有關同樂會的詳情在此)  這一集的題目,是酒蒸蛤蜊。蛤蜊即是蜆之類的食材,跟我們不時在日本餐廳吃到的清酒煮蜆是差不多的東西,因為做法簡單鮮味非常,是居酒屋裡常見到又很受歡迎的菜色。《深夜食堂》第39話就是以這道菜來說故事的了,漫畫裡的酒蒸蛤蜊長這樣: 這一集很大機會跟另一位會員朋友玻璃朱撞菜,因為當年就是她教的做這道菜的。之後試過不少其他做法,還是最喜歡這一個,材料一覽: 材料(... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒 ハンバーグ

    2012年07月29日 | 累積瀏覽 2407

    【深夜食堂煮婦同樂會第8話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一集的題目,是日式洋食的代表菜之一的漢堡扒,出現在漫畫第70夜的故事裡。故事說日式漢堡有兩種吃法,一種是比較西式的、配上薯條炸蝦蕃茄醬之類來吃的漢堡扒;另一種是日式風味比較重、配醬油蘿蔔泥的吃法,在漫畫裡兩種吃法都各有支持者,而且互不相讓呢。 話說前兩話的泡菜豬肉和蕃茄五花肉卷,因為美國胃剛巧不在家的關係,都是我自己一人解決的(蕃茄五花肉卷有朋友小杯和我一起吃)。... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第7話】蕃茄五花肉卷

    2012年07月22日 | 累積瀏覽 2438

    【深夜食堂煮婦同樂會第7話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這星期的題目應該是這個同樂會開創以來最簡單的一道菜了,不過簡單歸簡單,同樣是一道非常好吃的小菜呢,而且送酒吃一流。本周的題目,就是蕃茄五花肉卷了!菜名已經順便把材料直接列出來了,就是五花肉和小蕃茄沒其他了。不過我沒有用五花肉,而是用了更加鹹香的煙肉,我其實很喜歡吃煙肉的,雖然不太健康XD。 (1) 用來串起蕃茄和煙肉的竹籤最好先泡一泡水,那稍後烤的時候比較不易烤焦(... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第6話】泡菜豬肉

    2012年07月15日 | 累積瀏覽 1958

      【深夜食堂煮婦同樂會】第6話來了!(有關同樂會的詳情在此) 這星期呀,本同樂會以幾何級的速度增長,一下子就變成了一個有廿多人的團隊,很壯觀呢。而本周的題目,就是非常下飯的泡菜豬肉。 其實對這題目我猶豫了很久,事關我不太能吃辣,而美國胃本周又去了外地出差,炒出一大盤辛辣的泡菜豬肉我一個人怎吃?曾經想同其他的食材來每代替泡菜,不過結果還是忠於原著吧。 材料(二人份): 泡菜﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1包 豬肉片﹣﹣﹣﹣﹣﹣300g... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第5話】拿波里意大利麵 スパゲティナポリタン

    2012年07月08日 | 累積瀏覽 1605

    【深夜食堂煮婦同樂會】第5話來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一話的菜色是拿波里意大利麵 スパゲティナポリタン(漫畫第一集第10話) 和楊州沒楊州炒飯、海南沒有海南雞一樣,意大利的拿波里,並沒有拿波里意大利麵。這一次由漫畫裡一個常客小壽壽來細說拿波里意大利麵的來由吧: 是的,拿波里意大利麵是由日本人發明的,是日式洋食的代表食物之一,材料主要是蕃茄、洋蔥、青椒和火腿,味道比肉醬Bolognese甜,做法也簡單得多。 既然都不... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第4話】隔夜咖哩 カレー

    2012年07月01日 | 累積瀏覽 2223

       【深夜食堂煮婦同樂會】第4話來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一話的菜色是隔夜咖哩 カレー(漫畫第一集第2話),眾所周知燉煮類的食物,放了隔夜的比剛做好的味道更醇厚融和更好吃,老闆也是這樣說呢: 不過...漫畫裡是如是吃的...嗯...在考慮要不要原汁原味跟漫畫裡的方法吃之前,先要做一鍋咖哩是不是?開始做吧!材料:日式咖哩磚--------1盒雞肉-----------2片(用其他肉... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第3話】布丁 プリン

    2012年06月24日 | 累積瀏覽 2015

    【深夜食堂煮婦同樂會】第3話來了!(有關同樂會的詳情在此)這一星期我們選的菜,在日本所有便利店都會找得到的布丁(プリン)。其實布丁在家裡也可以自己做呢,我最愛又充滿雞蛋牛奶香味的布丁了。老闆出場!作為布丁控的我,當然一早就做過N次,所以今次不累贅又由頭介紹一次,大家可以到我之前的文章看做法(請按這:【甜點】焦糖雞蛋布丁),以下是製作流程的快鏡重播,呵呵!材料(六人份):焦糖:糖﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第2話】鹽燒秋刀魚 さんまの塩焼き

    2012年06月17日 | 累積瀏覽 2319

    【深夜食堂煮婦同樂會】第2話來了!(詳情在此)這一星期我們選的菜,也是日式食堂裡常見的鹽燒秋刀魚。 雖然現在不是秋刀的當造的季節,但是在Citysuper還是隨處找得到。鹽燒魚要的材料簡單得很,真的只要鹽就可以了,另個準備檸檬燒好之後灑上魚身,而柚子汁和蘿蔔大根則是用來做沾魚醬汁的: 其實出這一個題目時我猶豫了一下,原因是我真的好怕一整條有頭有尾的魚呀,而且我和美國胃都不喜歡吃魚內臟,真是很不想去處理(抖)... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第1話】馬鈴薯燉肉

    2012年06月10日 | 累積瀏覽 3502

    【深夜食堂煮婦同樂會】首播來了!(詳情在此)作為頭炮,我們選了日本國民第1號家常料理、據說每一個日本女生都要學會、也是日式食堂裡必備的馬鈴薯燉肉。馬鈴薯燉肉,一百個煮婦有一百種做法,不過總離不開幾款基本材料,就是馬鈴薯、紅蘿蔔、肉片、味醂、醬油和清酒,只差在份量用多少而已。先看我的材料:五花豬肉片﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣200g(用牛肉或雞肉都可以)馬鈴薯﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣500g紅蘿蔔﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1-2條洋蔥﹣... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

     【深夜食堂煮婦同樂會】序章

    2012年06月03日 | 累積瀏覽 1062

    【深夜食堂】是日本漫畫家安倍夜郎的作品,由2006年開始連載。故事環繞一間只在晚間深夜營業的傳統日式食堂,每一集的故事都以一道日式家常菜為主題,細細說一個關於都市人物的小故事。因為漫畫的風格獨特,故事雖短但感動人心,所以大受歡迎,更被二度改篇成日劇播映。 如果沒看過的話,可以到以下的連結看一下(誠品書店提供的試閱):第3夜◎貓飯第19夜◎茶泡飯第39夜◎酒蒸蛤蜊第48夜◎奴豆腐第63夜◎泡菜豬肉第84夜◎海苔炸竹輪第... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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