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  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第。。。話】病了!

    2012年12月30日 | 累積瀏覽 953

    本來今晚是要端深夜食堂菜色的,不過由今早開始我就一直發燒,手軟腳軟什麼都做不了。所以這一話我。。。我。。。我。。。要失場了(唉),真是不好意思呀各位。材料都買好了,但真是有心無力,嗚嗚! 我會之後補交功課的(虛弱的握拳)!   ... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第29話】雞鬆蓋飯

    2012年12月23日 | 累積瀏覽 1331

    【深夜食堂煮婦同樂會第29話】來了!(有關同樂會的詳情在此)本星期的題目,是我沒做過也沒吃過的雞鬆蓋飯,深夜食堂就是有這個樂趣,總會有機會試做平時聽也沒聽過的菜色,希望這一次的小實驗不會太難吃吧。漫畫的雞鬆蓋飯長這樣 材料就是免治雞肉,調味則醬油、味醂和料理酒,簡單呢 (1) 先把雞肉醃一下,醬油、味醂和料理酒各用一大匙左右 (2) 要做到「鬆」的效果,先要把鍋子下油燒至很熱 (3) 然後收小火把雞肉加進 (4) 再用筷子... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第28話】烤飯團

    2012年12月17日 | 累積瀏覽 2164

    【深夜食堂煮婦同樂會第28話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這一話的題目是每一位日本媽媽都會做的烤飯團,我不是日本媽媽,所以我完全不會做,又加上最近忙於聖誕節前的烘焙,這一次真的很隨意又沒心思的做呀!烤飯團當然先要做白飯 加點鹽和醬油調味,再放涼 這次做三文魚飯團,先用鹽一下 然後煎三文魚了 再把魚肉弄碎 要來包飯團了,重點是要用保鮮紙,先把一半的飯放進 加入三文魚 再鋪上另一半的飯 再把飯團捏好 似模似樣吧? 飯團們... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第27話】雞蛋三文治

    2012年12月10日 | 累積瀏覽 1570

    【深夜食堂煮婦同樂會第27話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這一話的題目是雞蛋三文治,咦?不就是我們茶餐廳頭號美食「蛋治」嗎?本來想以蛋沙律三文治的方式演繹,不過還是乖乖的去做炒蛋好了。漫畫裡的雞蛋三文治 材料很簡單,就是雞蛋、麵包,這次順便加了一片火腿,而麵包是我自己做的喔,呵呵! 雞蛋加鹽打勻,喜歡的話加一點點牛奶也可 鍋子下油加熱 把蛋加進 馬上轉小火,然後用筷子拌一下,熄火 用餘溫去把蛋炒至自己喜歡的生熟度 把蛋鋪... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第26話】通心粉沙拉

    2012年12月02日 | 累積瀏覽 2808

    【深夜食堂煮婦同樂會第26話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這一話的題目,是做法簡單又美味的通心粉沙拉。平時我們都是早餐時吃通心粉,不過這一道通心粉沙拉也可以用來當成正餐的,我今天的午餐就是吃這一個呢,輕盈又好吃。漫畫的故事,是關於一個感情路上不如意的女人,苦戀著一個有婦之夫,還好最後她都找到了自己的幸福,最近《深夜食堂》的故事都比較歡樂呢 言歸正傳,來做通心粉沙拉吧! 材料:通心粉﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1包粟米粒﹣﹣﹣﹣﹣﹣... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯

    2012年11月25日 | 累積瀏覽 2648

    【深夜食堂煮婦同樂會第25話】來了!(有關同樂會的詳情在此)這一集的題目呀,真是讓我不太期待又怕傷害,相信有收看我BLOG的朋友們都知道原因了,因為我真的很不會煎蛋,總是不能好好控制鍋子裡的蛋皮,真是一個莫名其妙的死穴。不過所謂「醜婦終須見家翁」,牽拖到交功課限期的最後一天,才硬著頭皮端出不太見得人的蛋包飯。明明漫畫裡蛋包飯的一話,是一個有情人終成眷屬的感人故事,蛋包飯我對不起你! 來看材料吧! 材料(一人份):雞蛋﹣... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第24話】勝利豬扒丼

    2012年11月18日 | 累積瀏覽 2199

    【深夜食堂煮婦同樂會第24話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 為什這一話的題目要叫做勝利豬扒丼呢?那時因為漫畫裡的故事,有一個常來深夜食堂的拳手,每次只要比賽勝利了,都要點一客豬扒丼來吃,即使當日比賽被打得口腫臉腫也一定要吃,久而久之老闆就索性改名叫勝利豬扒丼了  豬扒丼的靈魂,就是炸得香酥的吉列豬扒一塊了,不過我不想在家裡開油鍋炸東西,所以這次也用了之前的偽油炸豬扒,味道不輸油炸的  偽油炸... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第23話】奴豆腐

    2012年11月11日 | 累積瀏覽 1559

    【深夜食堂煮婦同樂會第23話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 本星期的題目是奴豆腐,也就是冷豆腐,據說將冷豆腐說成是奴豆腐是江戶時代就流轉下來的說法,深夜食堂料理書也有提到呢。 奴豆腐的做法簡單得不能再簡單,就是買一塊豆腐回來,再在上面鋪上自己喜歡的料就可以了 ,當然如果你打算連豆腐也自己做的話就另作別論了。鋪上豆腐上的料很隨意,可以是納豆、海苔、醬油或蔥花等等,變化好大呢。 說了一大堆,來做奴豆腐吧!這次用了質... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第22話】茶泡飯

    2012年11月04日 | 累積瀏覽 2642

    【深夜食堂煮婦同樂會第22話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 本星期的題目是茶泡飯,也是清淡的菜色,這兩集都是走清淡的路線呢。在漫畫裡有三個女人,常常結伴到深夜食堂,各自點完全不同口味的茶泡飯來吃,常常為還找不到男友而苦惱,當看到其他人找到另一半卻又不祝福,老闆和她們說這些話題也要很小心不要觸動到三位的神經,索性叫她們做茶泡飯三姊妹。茶泡飯可以配很多不同的料,今天就做其中一款比較熱門的三文魚茶泡飯,需要的材料是茶泡飯飯素包... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第21話】馬鈴薯沙拉

    2012年10月28日 | 累積瀏覽 1871

    【深夜食堂煮婦同樂會第21話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 本星期回歸平淡,題目是上日本餐廳很多時都會免費招待的小前菜馬鈴薯沙拉。要做好吃的馬鈴薯沙拉一點都不難,而且人人都有自家一套做法,今天就跟大家分享我的做法啦!材料一覽:   材料 (二人份): 馬鈴薯----------2個 溫室青瓜---------半條 洋蔥末----------1-2 Teaspoon 蛋黃醬----------適量 鹽、胡椒---------... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂番外篇】漫畫 vs 現實

    2012年10月24日 | 累積瀏覽 1739

    上一篇提到,由六月開始的深夜食堂串聯活動,每個星期煮一道菜,來到這星期已經是第20話了。有很多菜雖然簡單,但如果沒有發起這深夜食堂串連活動,我根本就沒有想過要試煮,而且把漫畫裡的菜色慢慢一道道重現出來的過程也很有趣,玩得很開心呢。 這一篇就將之前煮過的二十道菜色和漫畫裡的比拼一下,不知道大家喜歡我做的,還是漫畫的呢?【深夜食堂煮婦同樂會第1話】馬鈴薯燉肉(漫畫第24話) 【深夜食堂煮婦同樂會第2話】鹽燒秋刀魚 さんまの塩焼... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第20話】調味醬炒麵

    2012年10月21日 | 累積瀏覽 2258

    【深夜食堂煮婦同樂會第20話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 本星期的題目,是做法超級簡單,卻又非常滋味的調味醬炒麵。漫畫裡的故事是這樣的:一對從小就沒有生活在一起的父女,機緣巧合下都分別成了深夜食堂的客人。當父親知道自己的女兒也會到食堂光顧後,特意叫老闆在她點的調味醬炒麵裡加「四萬十川」的海苔粉,結果女兒吃了之後,就馬上回想起小時候父親就為她加海苔粉的情景,雖然父親從來沒有盡過爸爸的責任,女主角還是想起了這一段童年... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第19話】俄式酸奶牛肉Beef Stroganoff

    2012年10月14日 | 累積瀏覽 6933

    【深夜食堂煮婦同樂會第19話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一集的題目,是跟深夜食堂原本的路線一點都不搭調的俄式酸奶牛肉Beef Stroganoff。話說故事裡的深夜食堂,宗旨就是客人可以隨便點菜,只要做得出來就做,有一天一位女孩就跟老闆點了這一道很冷門的菜,老闆也很厲害的端了出來:  光看名字就知道俄式酸奶牛肉是一道俄羅斯料理(廢話),最早的食譜是在1861年出現的,那時候的俄式酸奶牛肉... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第18話 】玉子燒

    2012年10月07日 | 累積瀏覽 2268

    【深夜食堂煮婦同樂會第18話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 本星期的題目,是深夜食堂要角小壽壽築的愛菜玉子燒,漫畫裡出場過幾次了。坦白說其實我很不想做這一道菜呢,原因是煎蛋是我的死穴(莫名其妙),不論是太陽蛋、荷包蛋還是煎蛋皮我都是煎不好,總之我就是沒有在鍋子上控制會滾來滾去的蛋。平時煎蛋類的菜式都是由美國胃負責的,不過這次不能又請槍吧,所以。。。大家將就看吧。 玉子燒有分關東和關西兩種口味,關東風的玉子燒會加砂糖味... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第17話 】可樂餅(出貓版)

    2012年09月30日 | 累積瀏覽 1282

    【深夜食堂煮婦同樂會第17話】來了!(有關同樂會的詳情在此)本星期的題目,是又香又脆的炸物可樂餅,這道原本是法國菜的食物,到了日本之後就變成了很有日式料理風的菜色了。剛剛過去的一星期非常忙碌,幾乎就沒有時間交功課,可是身為這同樂會的發起人(她們把的稱為老大。。。唉),又怎可以偷懶呢?所以就請大家原諒我這出貓版,買了現成的急凍可樂餅來做,大家將就點看,遲些有時間我一定會補做一次的。就是這急凍可樂餅,牛肉口味的 還好我有蒸氣烤... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第16話】八爪魚腸

    2012年09月23日 | 累積瀏覽 4101

    【深夜食堂煮婦同樂會第15話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 轉眼間已經做了15道菜,我們居然沒有做深夜食堂系列代表菜:八爪魚腸,所以本星期就趕緊來做了。這一道第1話就登場的菜,是深夜食堂的要角黑幫大哥阿龍的最愛。兇悍又冷酷的黑幫頭目,真的跟這造型可愛的八爪魚腸很不搭,這也是為什麼我喜歡看《深夜食堂》的原因,真是充滿了黑色幽默呢。 樣子好可怕的黑幫大哥 漫畫裡的八爪魚腸   材料,就是小紅腸(還可以有什麼),... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第15話】 奶油燉菜

    2012年09月17日 | 累積瀏覽 2735

    【深夜食堂煮婦同樂會第14話】來了!(有關同樂會的詳情在此) 這一話的題目,是味道溫順但同樣是下飯魔鬼的奶油燉菜,這一道充滿媽媽味道的菜,本來是屬於冬日裡的菜色,不過大家會員們都很想做,所以就排在第15話的今天來上菜,還好這一兩天天氣開始轉涼,在微涼的初秋裡吃這菜色也不錯呢! 奶油燉菜,出現在漫畫第67話的故事裡,是一個關於父女情的小故事,漫畫裡的奶油燉菜長這樣:  來看材料吧: 材料: 雞腿肉﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣... 看全文
  • 偽主婦的廚房 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會第14話】 薑燒豬肉定食

    2012年09月09日 | 累積瀏覽 2094

    【深夜食堂煮婦同樂會第14話】來了!(有關同樂會的詳情在此)   這一週的題目是薑燒豬肉,又是一道很下飯的菜,我發現深夜食堂裡很多菜都是很下飯的,所以會員們的老公/男友/兒子多數都很捧場。男人呀,總是喜歡大口飯大口肉的餐點。 這道菜收錄在漫畫第75話裡,故事講述一個孤苦無依的女孩,如何靠自己努力去爭取上游,是一個笑貧不笑娼的故事(對,女孩為了交學費,去做酒家女來幫補)。漫畫裡的薑燒豬肉長這樣: 材料一覽... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 【365-PK】 美國胃來煮

    【深夜食堂煮婦同樂會第13話】麻婆豆腐(美國胃請槍版)

    2012年09月02日 | 累積瀏覽 1630

    【深夜食堂煮婦同樂會第13話】來了!(有關同樂會的詳情 在此 )  這一週的題目是麻婆豆腐,這一道原本是四川的傳統菜,傳到日本之後就變成了減辣加甜版,變了日式中華料理的代表菜式之一。正宗的四川麻婆豆腐跟日式的中華料理麻婆豆腐是截然不同的東西,不吃辣的我這次就選擇做甜甜的日式版。 可是這星期一直病厭厭的,到了星期五還發燒+胃痛,不想這一星期的功課開天窗,唯有請我家二廚美國胃來請窗了。但美國胃不肯邊做邊拍照,所以這一星期的文就只... 看全文
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】 麵包這條路 【365-PK】

    【深夜食堂煮婦同樂會】首次聚會:來做愛心麵包吧!

    2012年08月28日 | 累積瀏覽 3103

      上星期日,是我們【深夜食堂煮婦同樂會】的第一次聚會,也是一個做麵包的示範會。 為什麼會有這樣一個聚會呢?大約好像是完全不懂做麵包的我,某天在臉書群組問起關於做麵包的問題,我們同樂會真是很多臥虎藏龍的高手呢,很快就有N個回應了。很可惜,都說了我是完全不懂做麵包的,所以各位熱心回答完之後,我依然是一頭霧水。做麵包真不容易呀,有很多不同的方法,就連作為一個新手,應該去哪裡上初班課我都一籌莫展,這也是為什麼我一直牽... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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