文章
相簿

偽主婦的廚房

【Oisix x 偽主婦】慢烤薩摩美豚豬脊肉扒 Oven Slow Cook Pork Chop

偽主婦的生活日記 於 2017年05月26日發表   人氣:3502


 

 

和Oisix合作的食譜第三彈又來了!

 

這次換換新口味,用鹿兒島薩摩美豚來做菜(產品連結在此,薩摩美豚5月29日早上11時前有10%off優惠),同樣是Oisix日本直送的新鮮食材,優質又新鮮。

 

煎烤豬扒是一道很簡單又好吃的菜,想做出來的豬扒軟嫩好吃,可以用低溫慢煮的方法,而且不一定要抽真空和慢煮棒,簡單的用烤箱也可以做到的。這次也示範一下在廚師班學到的簡單醬汁做法,配豬扒好好吃。

 

食譜第一彈的連結在此:
【Oisix x 偽主婦】濃香奶油番茄燉神山雞Creamy Tomato Chicken Stew

 

食譜第二彈的連結在此:
【Oisix x 偽主婦】和風神山雞肉豆腐漢堡 Tofu and Chicken Burger Steak

 

來看材料(二人份):

 


豬脊肉扒----------兩塊
(帶骨或不帶也可,這次用了(鹿児島縣的薩摩美豚豬脊肉扒)
蒜-------------兩瓣
Thyme-----------兩株
牛油------------10g

乾蔥------------兩個
雞湯------------100ml
白酒------------50ml
(不過我這次沒有用)

 

1. 先用橄欖油、鹽和胡椒把豬扒醃一下

 

 

2. 鍋子下油燒熱,以中火先把一面煎封

 

 

3. 再煎封另一面

 

 

4. 然後在豬扒上鋪上Thyme、牛油和蒜

 

 

5. 烤箱預熱120C,將豬扒原鍋放進慢烤1小時

 

 

6. 期間要把肉汁和油淋上豬扒,令肉保持濕潤不會烤乾,大約十五分鐘一次

 

 

7. 最後的15分鐘可以把烤箱溫度提高至150C,令烤出來的顏色更漂亮

 

 

 

8. 烤好後先把豬扒取出用錫紙包好休息一下

 

 

9. 肉休息期間來做醬汁,先切好乾蔥

 

 

10. 烤豬扒原鍋隔一下油繼續用,先把乾蔥炒香炒軟

 

 

11. 再加入白酒,煮至揮發後加入雞湯,直至煮至濃縮就可以了

 

 

上菜啦!

 

 

薩摩美豚真的好好吃,以慢烤方法來做更加軟嫩多汁呢

 

 

如果想購買Oisix的新鮮食材,可到以下的官方網站! https://hk.oisix.com/?lang_id=zhtw&tsuka_conv=HKD?=kikidaydreaming-porkchop

 

必選的Oisix食材:
・皇牌神山雞
・精選水果
・當造蔬菜

 

我最喜歡的還是每次以1円至抵價購買日本雞蛋、低糖乳酪和北海道方包,1円啊根本是等於免費贈送,哈哈!

 

Premium Oisix Club專頁在此
・任買1円日本蛋、低糖乳酪、北海道方包
・會員專用限定商品

 

 


 


上一篇:【偽家秋季沖繩旅行 III】一定不能錯過的沖縄美ら海水族館。萬座毛。名護Orion Happy Park啤酒博物館

下一篇:【搬新家前的安心準備】AIRESTEC去甲醛、洗冷氣、全屋防霉服務


偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


來按讚FOLLOW吧!










 

我的著作



搜尋偽主婦的文章

友情連結


風水大師+哥哥













累計瀏覽次數: 6,489,206
所有文章: 755
本日訪客人數: 1,391
累計訪客人數: 4,534,174