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【三週年紀念】隱世天婦羅專門店。天海TENKAI

偽主婦的生活日記 於 2016年10月14日發表   人氣:6324


 

 

上個月底,我和美國胃的結婚昂然邁過三週年的里程碑,由綿婚晉升成比較堅韌一點的皮婚。

 

一如以往,借結婚週年為名,挑間餐廳吃一頓好吃來慶祝,這一年被我們點燈選中的是一間隱世天婦羅專門店天海TENKAI。小店為於中環鴨巴匐街,門口沒有大招牌也不起眼,不過很多次經過都會留意到,很好奇門面裝潢得這麼低調的天婦羅專門店到底好不好吃,終於找到機會來吃了。

 

在臉書找到餐廳專頁裡找到網上訂位連結,訂好位大約預約的一星期前,店主親自Whatsapp來請我先付訂金,因為晚餐的食材是按人數訂貨,新鮮從日本漁市場直送,乖乖的付了訂金,週年紀念當天就手牽手去吃這頓期待以久的天羅婦晚餐。


 

 

烙烙長的菜單

 

 

準備開動

 

 

吃天婦羅之前,先來酒肴SHU-KOU佐酒前菜,以日式便當的風格呈上

 

 

右上一格是鰻魚蛋卷、新秋刀魚有馬煮、汁煮秋茄子和烤蝦,右下是主廚魚生組合,左下是蟹肉冷麵,左上的一格是豆腐湯葉、大蔥三文魚卷、里芋和糖煮山桃,每一件的小巧精緻,好好吃

 

 

用料不但是當造的初秋食材,連裝飾也配上兩片秋葉添加秋意

 

 

吃過前菜,就準備吃第一部份的天羅婦了,準備了三款不同的鹽

 

 

等一下師傅現炸好的天羅婦,就會放上這石盤上給我們吃,墊底的隔酒紙每吃一道就換一次的

 

 

先來當然是天婦羅代表大蝦,這裡用上的蝦子是活車海老

 

 

蝦子不錯吃,麵漿厚薄剛剛好

 

 

再來是鱈場蟹腳

 

 

接著上場的是超好吃的甘鯛Amdai天婦羅,上面的魚鱗炸至酥脆可以一起吃的。相比起炸蝦,我覺得這裡的魚天婦羅更為出色,可能因為好吃的炸蝦天婦羅很多地方都吃得到,反而魚的不常吃到好吃的

 

 

再來是同樣好吃的太刀魚

 

 

吃過海鮮後,來顆炸土佐蓮根,甜甜的很特別好好吃
 

 

 

接著的粟米和秋葵天婦羅也是好味道

 

 

吃過一輛炸物後,先休息一下,吃份茶碗蒸中和一下油膩感

 

 

大葉海膽,我最愛

 

 

再來很精彩的魚天婦羅,這次是鱚Kisu

 

 

很多年前吃過針魚Sayori天婦羅,一直念念不忘,這一餐也吃到

 

 

再以丸十甜薯來平衡味蕾

 

 

最後是以帶子殼盛著的帆立貝及鱈頰肉,依然是好好吃

 

 

お食事,可以選天婦羅飯或是天婦羅茶漬飯,我們都選了茶漬飯,當然也是好吃

 

 

甜點是以季節水果做的果凍,裝在香檳杯裡很漂亮呢

 

 

吃飽飽,又手牽手回家去!

 

 

【後記】
 

週年紀念當天獲得了玫瑰花一束。

 

 

在我們的婚姻就走了三個年頭後,美國胃終於學懂週年紀念花有買有保佑的概念,以後的漫漫長路繼續一起手牽手走下去吧~

 

 

 


 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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