文章
相簿

花錢無罪敗家有理

【小敗物】在家吃瑞士Raclette Cheese

偽主婦的生活日記 於 2015年11月02日發表   人氣:7184


 

【11月每天一篇大挑戰】之02(詳情按此:【重新出發。由11月開始】




我和美國胃都很喜歡吃瑞士的Raclette芝士,最傳統的吃法就是將車輪般大的芝士切開,把切面放到火爐邊或特製的熱燈下,因為溶點比較低的關係,表面的芝士很快就會融化,用刀輕輕刮下來就可以吃了,半溶流質的芝士真的超美味又邪惡呀。

 

不過我們家沒有火爐,而專用的熱燈也太大座了,另外常常在歐洲見到的一款加熱鐵板也不見得小巧。我們一年就只不過在家吃幾次Raclette芝士,添這些工具也未免太浪費空間和金錢,所以我們平時都是用烤箱加LC Grill Pan(或平底鍋),吃完一片才放一片進烤箱烤的陽春方式來吃,所以總是覺得有點不夠風味的呀。

 

Raclette芝士專用的熱燈長這樣,好大座!

 


這個專用烤盤也不見得細小

 

 

有一天到Citysuper買菜時,發現了這個小物,是二人份的迷你Raclette小爐,實在太適合我們了,馬上買回家當成小禮送給好愛吃Raclette的美國胃

 

 

裡面長這樣

 

 

下面的加熱台,可以放三至四顆小蠟燭

 

 

上面的加熱板,剛剛好夠放一片正常大小的Raclette芝士切片,還有一支可愛的小木鏟

 

 

事不宜遲,馬上開來使用

 

 

除了Raclette芝士外,還好認真的準備了火腿、長棍麵包、醃酸瓜和馬鈴薯,之前去滑雪村的餐廳都是這樣配的

 

 

 

 

 

話說這天的食材都是美國胃買的,平時他總是堅持要挑快要過期、品質不優又不新鮮的便宜貨來買,這天他居然連火腿和馬鈴薯都要是法國的,由此可見此人對於自己愛吃的菜色,可以比我還要挑剔(如果是我買的話應該只買普通新薯吧)

 

 


開動了!先放一片

 

 

很快就開始融化,本來還擔心只幾顆蠟燭會不夠熱

 

 

除了第一片要多一點時間加熱外,大約兩三分鐘就融好一片

 

 

融化了的Raclette Cheese真是人間美味,配馬鈴薯和麵包等等一起吃一流

 

 

老公吃得很高興,他應該已經忘記了我早幾天「不認夫」的惡行吧?(失格妻子案件重溫:https://www.facebook.com/kikidaydreaming/posts/850002485119952

 

P.S. 不過這個迷你小爐,真是最多應付到兩人份,人一多要逐片逐片輪流可能要等到天昏地暗呢,人多的話還是用烤箱比較快捷丫。

 

 

 

延伸閱讀:
【重新出發。由11月開始】

【365】挑戰重溫

【瑞士菜】傳統瑞士芝士火鍋 Classic Swiss Fondue

 

更多敗家資訊:
http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/花錢無罪敗家有理

 

 

記得來按個讚跟我每天閒話家常啊!


 


上一篇:【甜點】Pavlova 安娜的蛋白餅

下一篇:【重新出發。由11月開始】


偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


來按讚FOLLOW吧!










 

我的著作



搜尋偽主婦的文章

友情連結


風水大師+哥哥













累計瀏覽次數: 6,174,443
所有文章: 751
本日訪客人數: 2,605
累計訪客人數: 4,243,051