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偽主婦的廚房

【Green Monday】番茄豆腐青醬沙律

偽主婦的生活日記 於 2015年10月19日發表   人氣:3969


 

雖然我很喜歡吃番茄水牛芝士沙律,但朋友之中有不少是不能吃奶製品的,沙律裡的芝士他們不吃很可惜。其實水牛芝士的部份是可以用豆腐來代替,這樣不吃芝士的朋友也可以吃之外,感覺也好像健康一點。

 

之前幾次聚會都做了這道沙律,大家都很喜歡,豆腐的口感也跟芝士很像,幾乎可以亂真的,大家也來做做看吧!

 

材料:

 


番茄-------------1個
木棉豆腐-----------1塊 

(用燒豆腐更好吃) 

青醬-------------4 Tablespoon
(青醬的做法在這一篇)
沙律菜------------1包
橄欖油、黑醋 鹽、胡椒-----適量

 

 

1. 把豆腐、番茄切成一口大小,如果買不到燒木綿豆腐,可以先用火槍燒一下

 

 

 

2. 然後把番茄、豆腐和青醬拌勻,要輕力一點不然會把豆腐弄碎

 

 

 

3. 沙律菜以少許橄欖油、黑醋、鹽和胡椒輕輕拌一下,墊在碟上

 

 

4. 鋪上番茄和豆腐

 

 

5. 再加一點點青醬,灑上胡椒就完成啦

 

 

看起來很健康呢!

 

 


 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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