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偽主婦的廚房

【和田商店】日式粕漬金目鯛魚意粉

偽主婦的生活日記 於 2015年09月14日發表   人氣:3298


 

 

 

我和美國胃都很喜歡吃日式醃魚,多數是直接用烤箱烤香,再配白飯一起吃,好味道之餘也很健康。 不過這一個次搞搞新意思,用日式烤魚來做意粉吧,來個日式Fusion的新菜色。

 

這次用的是很特別的粕漬金目鯛魚,一打開包裝就很香呢。



 

 

材料(2人份):

粕漬金目鯛魚-------1塊
乾辣椒----------1-2條
蒜------------2瓣
番茜Parsley-------半株
白酒或粕漬醃料------1 湯匙
意粉-----------2人份量
橄欖油、鹽和胡椒-----適量



1. 粕漬金目鯛魚先解凍,包裝裡的粕漬醃料留起


 


2. 烤箱預熱200C ,魚約烤20分鐘至表面金黃

 

 

3. 魚肉拆碎備用

 

 

4. 準備大鍋水加入橄欖油和鹽,按包裝說明的時間來煮意粉,煮好瀝乾

 

 

5 . 把乾辣椒、蒜和番茜切碎

 

 

 

6. 鍋子下油燒熱,以中小火先炒一下乾辣椒、蒜和番茜碎

 

 

7. 加入粕漬醃料或白酒

 

 

8. 再加入魚肉和意粉快手拌炒一下,加些鹽和胡椒調味

 

 

完成!
 

 

 

這一次用的魚,是【和田商店】的海產系列,除了有粕漬金目鯛魚外,還有寒風干銀鮭魚等等

 

 

 

 

在9月15-21日,屯門一田有試食攤位之外,還有偽主婦的精美食譜派發,大家順路經過可以試吃一下拿份食譜丫!

 

 

 

 

 

 


 

 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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