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【台北】京兆尹。穿越歷史吃宮廷御膳點心

偽主婦的生活日記 於 2015年08月20日發表   人氣:3171


 

 

來到台北之旅的尾聲,我和表妹還有F小姐來到老店京兆尹,慢吃慢喝宮廷御膳點心,以慢活知性的路線作為這次颱風之旅的結尾。

 

京兆尹是中國古代官職,相當於今日首都的市長,用來作店名很有古雅之意。由明清傳下來的宮廷御膳,除了很精緻外,還很注重養生的,而這裡的點心菜色都是全素的。

 

京兆尹
地址:台北市大安區四維路18號(近仁愛路圓環)
電話:02-2701-3225

 

店鋪的裝修很懷舊,大約就是六十年代酒家的樣子,我們被安排坐在窗邊陽光較好的位置,先來一壺清香的茶

 

 

我們三人都不是很餓,所以就決定點每款點心都只有一塊的一人份下午茶套餐,,這樣就可以試到不同的款式,另也加一些我們特別喜歡的小點

 

 

下午茶套餐包括一杯八寶茶,加入了花瓣、杞子、桂圓之類,很特別不錯喝 

 

 

然後送來三款小點,最近鏡頭的是俗稱「豆麵糕」的驢打滾,是北平傳統風味的小吃,豆很香QQ軟軟,比我之後吃過的驢打滾都好吃

 

 

中間的是山楂糕,山楂味超濃

 

 

這一個很特別,叫椒鹽螺絲捲兒,是胡椒味很重的芝麻捲,第一次吃到呢

 

 

我們另外加點了豌豆黃,相傳是慈禧晚年最愛吃的甜點,我和F小姐都超愛,在坐車來的時候已經盤算著要吃了。豌豆黃的做工手續很繁雜,這裡的也做得很不錯,我和F小姐很快就吃光光了
 

 

 

我們都很愛的金牌奶烙,這奶酪是用傳統古法製做,在牛奶裡加入加上適量的酒釀和糖,用炭火一碗一碗慢慢的烘烤,古時會利用冰雪來快速凝結,現在直接扔到冰箱就可以。這裡上菜時會在盅裡入加乾冰,很有雪霧的效果

 

 

這個名字很特別,叫哈蟆吐蜜,其實是紅豆餡燒餅。因為在烤制過程中,燒餅邊會自然開口漏出豆餡,好像哈蟆(?)般張開口所以就叫蛤蟆吐蜜了。甜甜的不錯吃,表妹還要加點

 

 

這裡的上菜次序,是反過來吃完甜點才吃鹹點,鹹點的第一道是健康翡翠包,就是普通的素菜包吧,不過也不錯吃

 

 

大大大愛這口蘑豆腐腦,其實是鹹的豆腐花,但超軟嫩好滑,配上菇類做的獻汁一起吃,好味道

 

 

我們也另點了香煎蘿蔔糕,不過吃起來有點芋頭的味道,跟港式蘿蔔糕很不同

 

 

我也加點了這個什錦養生暖鍋仔,是味道不重的藥膳鍋,有很多顏色豐富的食材,主要都是菇類蔬菜之類,也有紫心番著,底下墊了QQ的葛粉條,配味道清清的湯底(可續湯)一起吃真的不錯呢

 

 

不知是不是真的養生呢?原本來之前胃還有點不舒服寒寒的,暖暖的養生鍋吃完整個人都覺得暖了點,胃也很舒服

 

 

我們三人這樣不趕不忙的慢慢吃完這頓精緻宮廷御膳,然後就施施然的散步到大街坐車回酒店,以慢活的精神結束這次有點驚濤駭浪的台北之旅。

 

而這一次吃不到的其他台北美食,我們下次再見吧!

 

 

延伸閱讀:

颱風蘇迪羅下的【台北醉爆伴娘團】

【颱風下的台北】住@W Taipei

【颱風下的台北】終於吃到的大腕燒肉

【台北】W Taipei。THE KITCHEN TABLE。熱帶小島風之「夏日滋味」自助下午茶

 

 

更多遊記:
+852外趴趴走
http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/+852外趴趴走

 

 

 

 

 


 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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