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花錢無罪敗家有理 壹弎。婚事

結婚蛋糕的故事

偽主婦的生活日記 於 2015年07月08日發表   人氣:4942


 

 

早前在臉書裡分享了找了很久很久才找到的心頭好蛋糕架,想起了當年的結婚蛋糕,今天也來分享一下吧。

 

時間和場景又回到2013年的紐約。

 

在美國舉行婚禮,西式的婚禮雖然少了很多繁文縟節,但有些西式婚禮的傳統,又沒理由不跟隨,例如婚禮上切結婚蛋糕這一環。 在香港的婚禮都有切蛋糕的環節,不過是在婚宴一開始就進行,而且通常是切巨型十幾層高的假餅,純粹是拍照用。不過西式的婚禮,蛋糕是真的,也沒有十幾層高(除非超盛大的婚宴吧),在婚禮完結前切,之後會分給每人位朋友,大家可以在婚宴上吃或是帶走也可,一起分享美味的結婚蛋糕。

 

所以在婚禮籌備得如火如荼時,我也好認真在研究訂哪一間的結婚蛋糕了。如果大家有收看過我之前的婚禮分享(舊文重溫),也知道我們的婚禮是走很簡約的路線,所以雖然紐約訂得到的結婚蛋糕形形式式什麼款都有,但我就是想要一個清清淡淡、純白色的結婚蛋糕。而且難得可以切真真正正的蛋糕,又會和來賓朋友們分享,所以我們的蛋糕除了漂亮還必須要好。好。吃(握拳)才行。

 

 

最後在綜合各位紐約新娘的評價後(當時最常看的是Wedding Bee這討論區,Martha Stewart、the Knot也是很有用的網站),選了這一間A Simple Cake的蛋糕,看他們的網頁就知道,是一間專門做白色結婚蛋糕的店

 

 

雖是白色,但細節一點也不馬虎,一共有十九個款式供選擇,可以選糖皮Fondant或是Buttercream

 



 

 

蛋糕和內餡的口味也有很多款,可以安排試吃,不過我訂的時候人在香港,試也沒什麼意思了

 

 

這就是我選的一款,很簡單完完全全是我想要的風格

 

選了烤杏仁Toast Almond蛋糕配朱古力榛子口味的內餡,因為美國胃愛吃。至於Fondant和Buttercream之間,我毫不猶豫選了好吃很多Buttercream,因為糖皮雖美,但Buttercream才好吃,我們的結婚蛋糕一定要好吃呀!(其實我最喜歡的是”Quilted”格子紋的一款,但那款只能做Fondant,在好吃與漂亮兩難間,我還是選了前者)。我們的婚宴約六十多人,但美國的Serving Size都很大,所以我就訂了五十人的份量,結果真是剛剛好沒浪費呢。

 

 

選好了蛋糕,下一步就是選Cake Topper,在Weddingstar的網站裡找到很多很漂很有特色的Cake Topper,由浪漫系列到搞笑的運動主題的通通都有,各位準新娘不妨去看看




 

 

我們婚禮當天的蛋糕出場!

 

 

預先請負責佈置的花店,幫我稍稍用花瓣裝飾一下蛋糕,之前都沒有時間跟他們溝通,但他們佈置得很美麗,完全是我想要的風格

 

 

 

我們的Cake Topper,怎麼最後會選了這個一點也不有趣的?那是因為美國胃要求不要太搞笑的

 

 

不過,魔鬼在細節,嘿嘿嘿

 

 

切餅的形式是在婚宴尾段進行,切完之後就代表婚宴正式的部份結束,Party是繼續的不過客人可以在這時候開始打道回府,大約就跟港式婚宴裡敬完酒吃完蒸魚這樣。

 

 

然後大家就把蛋糕當成甜點分吃了,最頂的一層留給新人,「理論上」是留待一週年結婚時吃的,但我們沒可以把蛋糕帶回香港,而且我們的蛋糕也不像可以留一年的樣子,所以在婚禮的第二天就把它吃了。

 

 

真的超~美~味!(不過居然沒有人拍低到蛋糕切面!!)

 

 

對了,我們送給賓客朋友們的小禮物也是蛋糕,是紐約很有名的Magnolia Cupcakes


 

 

如果是Sex and the City的粉絲,一定不會對這杯子蛋糕店陌生的

 

 

婚禮的回憶又完結了,記得婚禮後有差不多半年的時間,在生活上工作上完全忙得人抑馬翻,所以關於婚禮的分享,寫到一半就停下來,其實還是有很多小細節好想寫下來的。所以希望大家不介意我不時就拿些舊事來寫一下,因為我真的很想把回憶都好記下,讓以後再閱讀細細回味。

 

下一次又找些婚禮小片段和大家話當年吧!

 

 

P.S.
一直很想找一個高腳的蛋糕架,可是找來找去都找不到合心意的。

 

之所以找了這麼久,是因為我想找一個簡單清雅、但又要有細膩小細節的蛋糕架,一直遇到的不是太花巧,就是真的太簡單。雖然很喜歡敗家,但我其實也敗得很挑剔的(是嗎?)。尤其這種蛋糕架不能拆件很佔空間不易收納,屬於「只會敗一個」的敗物,所以很認真的挑了很久很久。

 

最後,讓我在Etsy手作網站找到心頭好。不是名牌,價錢其實也一點不便宜,但是全人手製手工很精巧,底座還是Vintage Milky Glass,全白色簡單很細膩,是我最喜歡的風格

 

 

 

用來放蛋糕或派,很美

 

 

想不到用來放小蛋糕、Macaron也是很相襯呀

 

 

 

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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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