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偽主婦的廚房

剩菜大作戰 II 之泰式燒牛肉柚子沙律

偽主婦的生活日記 於 2011年08月25日發表   人氣:2101





上篇提到的燒牛肉還沒有吃完,昨天晚餐就來一點點變化,做個好適合炎夏吃的泰式沙律。


材料
主角又登場,對!又是它!我們已經連續吃了兩天三文治還沒有把它吃完,還剩下好大一塊。



至於其他材料就是柚子(或青木瓜)和蕃茄,調味則是青檸汁、魚露、乾蔥乾蒜酥、烘香的碎花生和泰式羅勒和水,每種都加一咪咪,試到自己喜歡的味道就可以。乾蔥和乾蒜酥我沒有自己炸,貪方便買了現成的。




做法:
(1)先將燒牛肉切條,由於是冷吃,將脂肪部份切去。



(2)柚子去皮,將白色的會苦的部份都去掉,我偷懶買了剝好的,這個是泰國柚子,好清甜。




(3)將柚子肉用手剝開小塊放碗中備用




(4)將燒牛肉、小蕃茄和調味汁放入拌均就完成,放10分鐘左右讓材料都入味就可以上菜囉




終於成功將剩菜都吃光光,剩菜大作戰成功!


P.S.
在朋友P家那一餐實在太豐富,吃剩的還有我最愛的芝麻菜,也順便打包回家(看我是多麼的持家有道,不浪費食物!),除了做沙律之外,我還做了烤多士。朋友P說他下個月又再做一次燒牛肉,我想我要多花腦筋想想怎麼處理剩菜了,哈!




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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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