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【365-PK】 +852外趴趴走

走馬看花遊河內‧二‧吃吃喝喝

偽主婦的生活日記 於 2012年08月20日發表   人氣:1470


 

 

【365-194】

上一篇的有驚無險的酒店驚魂記後,來給大家看看我們在河內吃了什麼吧,畢竟「吃」是旅行其中一個重要活動,從地道食物中也可以體驗到當地人的生活模式。

不過,這一次旅程並沒有嘗到非常地道的食物,那是因為河內大部份的地道食店都是街頭式經營,腸胃很弱的我怕跟之前幾位到過河內的朋友一樣水土不服腸胃炎,所以只挑了很「遊客化」的餐廳來吃。想不到人來了河內,整個變成麻煩的溫室小花畏首畏尾,真是羞愧呀(搖頭)。


※ 吃法國菜 ※

第一天的晚上,到了一間旅遊網站大讚的法國餐廳La Badiane。越南曾經受法國統治,聽說那裡的法國菜也不錯吃,所以就訂一間來試試了。

餐廳位於一棟舊式小房子內,所以裝潢很古雅




我們坐的是室內部份




不是很精緻的裝潢,但小巧小巧的




隨便挑的餐酒,還可以啦




前菜是蘑菇雞肉Ravioli雲吞配Chorizo干邑濃湯泡沫(Mushroom & shrimp ravioli, Cognac bisque emulsion & chorizo)
 




除了雲吞皮做得太厚外,整道菜都不錯吃呢,尤其是那濃湯泡沫,很香濃美味,沾麵包吃一流




我的主菜是燒澳州牛柳配紅酒醬,牛柳燒得剛剛好很軟嫩,那個紅酒醬十分好吃,是很高分的一道主菜




美國胃的主菜是燒蝦墨魚汁扁意粉,又有一個泡沫醬佐著,吃了一口燒蝦,做得很美味呢,兩道主菜我們都很喜歡




甜點是三款的焦糖燉蛋,可惜只是普普,焦糖面太硬,燉蛋也沒有蛋香,有點失望的結尾



可惜這一頓晚飯我們都只顧搬酒店的事,吃也吃得不專心,沒有好好享用到美味的食物,真是有點浪費了。不過餐廳的職員很好,不停為我們打電話上網找資料,非常的熱心。



※ 吃在酒店裡 ※


抵步搬了酒店結束了酒店驚魂記,第二天的早上我們就在酒店的咖啡廳吃了一頓舒適的自助早餐。French Press咖啡整壺送來,非常香濃強勁的咖啡,喝了馬上醒過來



自助早餐的選擇有很多,當然有我最愛的現做煎蛋



還有越南河粉phở,這一碗是在香港比較少吃的雞肉河粉phở gà。想不到即使是酒店內的phở也比香港大部份的越南河粉好吃,在越南吃到的果然與別不同



WHY?!!!




玩了一整天回到酒店,看到Room Service的餐牌價錢好吸引,於是忍不住點了這個作為宵夜




好邪惡的宵夜呀




最後一天的早餐,美國胃去了挑戰附近街頭食店,腸胃很弱的我躲在酒店吃Room service



還好酒店的餐飲都好吃,否則真要悶死了。



※ 吃自己做的 ※


整個行程的重點就是上烹調課,所以第二天的午餐,就是吃自己親身做的越南菜了。先來香茅炒雞柳



越式炸春卷




還有還有,特別請師傅教我們的phở,終於給我學到了!



烹飪課的過程我另開新文再介紹吧


※ 吃高級越南菜(?)※

第二天的晚餐,請酒店的服務台為我們介紹一些好吃又環境舒適的越南菜,結果介紹了這一間餐廳



怎麼很中式的感覺的?






還有琵琶伴奏



先來越南本地啤酒吧!




青木瓜沙律,很開胃的一道菜




釀豆腐




椰子蒸河蝦,這個很特別,蝦子有淡淡的椰子香,很好吃




越式炸雞,跟炸子雞不同是乾身的,但也很好吃




炒通菜



東西是好吃,不過總是覺得怪怪的,怎麼像在吃中菜而不是越南菜?莫非高級的越南菜其實就是中菜?!




※ 終於吃到越南菜 ※



臨走的一天,終於給我們找到一間不過份「遊客FEEL」又不是街邊食店的餐廳了(雖然也是半露天的),我發現在河內要找中間落墨的食肆或是酒店真的難




終於有熟識的越南菜出現了,先來越式蒸粉卷,好好吃,比香港吃到的好吃十倍




又吃炸春卷,我私心覺得自己做的都不輸這個呢




炭燒豬肉檬粉




炭燒好的豬肉放到甜甜酸酸的醬汁裡,比起香港吃到的檬粉醬汁好吃很多,不是一味死酸死甜的




這裡的檬粉也很好吃



發現了一件事,就是完全找不到大家在香港越南菜館常吃的牛油雞翼,無論是餐廳或街頭都看不見,莫非牛油雞翼根本就不是正宗的越南菜?還是只有北面的河內沒有?有沒有人要解答一下?



※ 喝咖啡 ※


河內放眼都是大大小小的咖啡店,沒膽量試街頭的,找了一間門面很漂亮,外面泊了很多名車的咖啡店



很喜歡裡面的裝潢,很有法國殖民地風












越式咖啡是用煉奶來沖製的,聽說是因為咖啡傳入的時候,牛奶很昂貴又不易保存,所以就用煉奶來替代,後來就成了越式咖啡的特式了。



越式咖啡都很濃很勁,喝不慣咖啡的朋友要注意一下



另外臨走的一天也去了另一間看起來很舊式的咖啡店



這裡的裝潢又很有另一番的風味,似不似上海灘?










外面天氣好熱又煩囂,在厚厚的大門後咖啡店卻是出奇的寧靜



如果要比的話,這邊的咖啡稍遜一點



※ 挑戰街頭食店 ※

勇者美國胃,在臨走前的早上,去挑戰了街頭的食店,他說反正都最後一天,豁出去就豁出去吧!

先試了幾乎每一個街角都有一間的phở,這次是phở bò(牛肉)



另外也試了街邊的咖啡攤


勇者美國胃的結論是,街頭的phở沒有比酒店或餐廳的好吃,不用冒險去挑戰。不過街邊攤的咖啡無敵好喝,是整個旅程最好喝的一杯,值得一試。不過勇者也不是全豁出去,他挑的店也是街頭店中看起來最大最乾淨的,而結果他的腸胃也安然無事(阿門)。

越南的東西很好吃,跟香港吃到的完全不同。雖然我很膽小沒有試到很多街邊的食物,但以我這死觀光客之姿,也算吃到不少好東西呢。

最開心當然是解破了做phở的方法,之後介紹給大家吧!








 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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