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【Starbucks 星巴克】Awaken Your Sense咖啡之旅

偽主婦的生活日記 於 2014年09月23日發表   人氣:2719





咖啡對我來說,是每一天不可缺少的必需品。

而我算是星巴克的忠實捧場客,儘管比他們優的咖啡店比比皆是,但我每朝上班前,一定要來一杯星巴克的Grande Cappuccino,這樣我的系統才能啟動過來,否則整天都會在混混沌沌的狀態中行屍走肉。這個已養成多年,或許我除了對咖啡因的需要,也是對星巴克獨有又不變的咖啡味道有一定程度的依戀吧。它不一定是最好,但勝在什麼時候走到任何一間店裡,都會給你那杯你熟悉的咖啡,早上的第一杯真的傷不起呀

 


既然是忠實捧場客,所以當公關R小姐邀請我去參加星巴克的品味咖啡+美食配搭活動時,我二話不說就答應了

 

 

是夜活動,在尖沙咀1881 Heritage的Hullett House舉行,之前都來過幾次,很喜歡這裡舊式建築的味道

 

 

這一夜的主角,是來自西雅圖總部的Coffee Master D. Major Cohen,他人很nice又健談,特別提到咖啡就很眉飛色舞,果然大家都是Coffee Addicts

 

 

咖啡跟紅酒一樣,是一門可以很深的學問。這一夜也只能略略介紹,不過聽著如由咖啡樹,再經過採集、烘焙、沖製變成一杯咖啡的各個過程,的確很有趣

 

 

這是未經炒烘的咖啡豆,聞起來卻有點像瓜子的味道

 

 

藏在咖啡豆裡的真正味道,要在烘焙過後才會發揮出來,而即使相同的豆經過不同程度的烘焙也會有不同的味道,至於哪種烘焙程度最適合,就是一門很高深的學問和技術,還是交回專業好了

 

 

幼幼班咖啡Tasting開始,真的有Wine Tasting的陣勢呢,我們要來試三種不同咖啡豆沖出來的咖啡

 

 

咖啡一倒出來,頓時一室咖啡香,咖啡香真是我最喜歡的味道之一

 

 

品酒有品酒的技巧,品味咖啡也有呢,先把咖啡放近鼻子聞聞(鼻不是我的XD)

 

 

然後不是直接喝,而且用湯匙舀咖啡,再好像日本人吃拉麵一樣「咻」一聲把咖啡呷進,Major說這樣才能試到咖啡的味道

 

 

味道不是一種很容易就形容到的感覺,在咖啡的世界裡,最入門就是以Flavor(風味)、Acidity(酸度)、Body(濃度)來分別

 

 

一直是都很不喜歡酸度很高的咖啡,所以這款Kenya咖啡豆煮出來的咖啡,果然是我最不喜歡的

 

 

不過驚喜大發現是,我最喜歡的一款卻不是最不酸的一款,反而是酸度在三款中是中等的Guatemala,怪不得我常常覺得買回家自己沖的咖啡豆總是欠一點點味道,因為我一直都是買酸度最低的豆子,原來酸度太低也不是我的愛,哈哈真是長知識賺到了!

 

 

簡單的Coffee Tasting之後,就來到大家都有點期待的Coffee and Food Pairing

 

 

 

先來是好清新的小蕃茄沙律,顏色好漂亮呢

 

 

也有烤雞肉串

 

 

這兩款配酸味中等的咖啡

 

 

然後是好好吃的藍蝦酥盒

 

 

跟我之前用過來做菜的天使蝦一樣,味道跟平時的蝦有一點點不同,好好吃

 

 

還有燒和牛串,而這兩款配的咖啡又不同的呢

 

 

最後是令大家哇哇叫的甜點

 

 

 

這次配的咖啡,是用French Press沖製出來的,好像是口味最濃的一款

 

 

從來沒試過咖啡的Food Pairing,這一次真是一個很特別的體驗,大感謝當晚的星巴克團隊

 

 

每人還獲頒一張証書呢!我終於由資深咖啡道友(癮君子)變成幼幼班的咖啡品味人啦(是嗎?),哈哈哈哈!

 


【同場加映】

臨走時公關還送我們每人一份禮物

 

 

嘩嘩嘩,有活動當晚用到的French Press咖啡壺、咖啡豆一包(Yeah!家裡的咖啡豆剛剛用完)還有藍牙小喇叭一個,真是大感謝丫!

 

 

 


 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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