文章
相簿

聚@家s

【Housewarming系列第1彈】久違了的法國風之夜

偽主婦的生活日記 於 2014年07月08日發表   人氣:7006





搬了新家,把箱子地獄都鏟除之後,就可以請好友親朋來我們的新家Housewarming。我和美國胃本來就很喜歡請朋友來我們家聚會,不過以前的小窩太小,六人份已經是招待的最大限額(舊家也只有六張椅子呀T_T)。現在新家大了一點點,可以請多一點的朋友來,又不怕大家坐得不舒服啦。


新家Housewarming的第一彈,請了好友Batman先生、中環BoBo小姐、Mr and Mrs Bear,還有Lets Get Fat小姐來。他們一直是支持我小廚房的忠實白老鼠,新家的第一餐又怎可以不留給他們? 在想Housewarming當天應該煮什麼時?BoBo小姐很快就點了菜,說她很想念我做的紅酒燉牛肉。然後Batman先生乾脆說他要吃肥死人不償命的食物,那就做法國菜啦,菜單也很快敲定了,久違了的法國風之夜又登場!


紅酒燉牛肉,一定要預先一晚做好,隔一天才加熱食用,這樣味道才會完完整整融和入味。曾經試過沒時間當天做好就要上菜吃,結果滋味大大打折扣。所以,午夜做菜這個習慣,順便由舊家搬到新居來了。

舊鄰居:隔壁那瘋婦終於搬走了!
新鄰居:誰在半夜煮東西?!(怨)




來介紹一下當晚的菜色吧! 前菜有兩款,先來香梨小菠菜沙律開開胃(食譜在此),我很喜歡這一道沙律,味道很清新也很特別,炎炎夏天吃也很適合




然後是色彩繽紛的小番茄三文魚籽蟹肉塔,某一次去Brunch的時候看到這菜,其實自己做也不難,好看又好吃(食譜在此


 


法國風之夜,又怎能少了法式洋蔥湯呢?自從跟了Julia Child的食譜來做之後,我再沒有在外面喝過滿意的。說曾經滄海難為水未免有點誇張,但還是乖乖自己做比較合意,哈哈




主菜來了!




關於紅酒燉牛肉這菜(食譜在此),我有著一個很偏執的堅持,一定要虔誠的跟著Julia Child的原食譜來做,堅持一定要用Burgundy區的紅酒,肉也一定要用比較冷門的Rump Pot Roast。當然不是說用其他材料方法來做的紅酒燉牛肉,不夠好,不過那就不是Julia Child的Beef Bourguignon了。所以我特別喜歡給我這一班懂吃懂喝的朋友做這菜,因為他們特別懂得欣賞和明白我傻傻的堅持,Lets Get Fat小姐還說她彷彿真的吃到Burgundy酒的獨特香氣呢,哈哈你真內行!(主婦很容易被逗高興就是XD)




很喜歡做菜給這一班朋友吃的原因之二,是因為每一次都有好好喝的美酒,對酒不算很有認識的我,也托他們的福喝了不少好東西呢


 


甜點比來打算做Soufflé的,不過BoBo小姐帶了美味的綠茶蛋糕卷來,那我就偷懶不做啦


 


對了!封面照的Lego小廚師,是Batman先生送我的入伙禮,我第二天才發現Lego的臉是塗了口紅,是女生來耶!想不到Batman居然會這麼細心的,哈哈




Mrs Bear也送我漂亮的茶壺,是粉綠色的呀,大愛!




【同場加映】隔天的古巴風之夜

新家Housewarming第1彈招待了我的好友,第2彈就輪到美國胃的朋友了, 這一夜美國胃要走古巴風的路線,主角當然是古巴烤豬 Lechón Asado(食譜在此),其實還有主菜二號黑豆飯的,但沒有人記得拍XD



 


甜點是跟古巴很近的邁阿密名物青檸批Key Lime Pie,遲些跟大家分享食譜




這一夜朋友把小孩都帶來,咖啡檯成了兒童專屬桌。小孩們怎麼這樣乖乖的安坐吃飯呢?因為胃叔叔準備了迪迪尼的Frozen卡通,果然是非常有效的小孩磁石丫



我發現我們已經把接下來的週末空檔都排滿滿,我們真是很愛在家搞聚會的夫婦,所以新家Housewarming系列陸續有來,大家記得繼續收看喔~

 

 

 


 


上一篇:【新家Housewarming第3彈】敗婦Potluck聚

下一篇:【Miele食譜】雪耳冰糖燉木瓜(同場加映Miele x Le Creuset 獨家別注Milky Pink 湯壺)


偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


來按讚FOLLOW吧!










 

我的著作



搜尋偽主婦的文章

友情連結


風水大師+哥哥













累計瀏覽次數: 6,174,415
所有文章: 751
本日訪客人數: 2,578
累計訪客人數: 4,243,024