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偽主婦的廚房 【365-PK】

【法式小品】法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots with Crème fraîche

偽主婦的生活日記 於 2013年01月29日發表   人氣:1896






這幾天放了一個小小的假期,沒有去旅行就是閒在家中,當然趁機做了幾道新菜。這幾天天氣好心情好這麼有閒情逸致,當然要來些浪漫的法式小品才配。其實法國菜不一定是複雜又難做的,有不少菜色就跟煮個麵一樣簡單,但味道依然好好吃。我頗喜歡的女廚師Rachel Khoo,她的食譜書就有大量這類簡單又好吃的法式小品了。

今天就來做她介紹過的法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots,法文是Oeufs en cocotte,不知為什麼用法文寫出來就總是浪漫一點,哈哈

材料非常簡單,最主要就是雞蛋和法式鮮奶油Crème fraîche




材料 (二人份):

法式鮮奶油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣150g
(Crème fraîche)
時蘿﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩株
(Dill)
肉豆蔻﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣少許
(Nutmeg)
雞蛋﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩隻
鹽、胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣調味用
三文魚籽﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩小匙




(1)烤箱預熱180C,先將時蘿切碎





(2) 將Crème fraîche放到大碗裡,再加入時蘿碎、鹽、胡椒和肉豆蔻





(3)拌勻之後試一試味,把味道調好





(4)先把一大匙的醬料加到烤杯裡抹勻





(5)再加入一隻雞蛋





(6)鋪上另一大匙的醬料










(7)把烤杯放到注了水烤盤上,可以開始烤了





(8)大約烤15分鐘左右,喜歡吃熟一點的蛋可以烤久一點





(9)烤好了,可以鋪上三文魚子和時蘿作最後點綴





簡單又美味的法式小品完成了





星期一的早上,優優閒閒的為美國胃做了這道漂亮的小品作早餐




我好喜歡這小品!




P.S.

只可惜,某人不喜歡吃Crème fraîche,結果吃了一口就不碰了,明明之前他都有吃過Sour Cream的呀,好傷心!


這就是人生吧(煙)








   

 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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