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偽主婦的廚房 【365-PK】

【法式小品】紙包烤鱒魚 Trout in a Parcel

偽主婦的生活日記 於 2013年01月31日發表   人氣:2872









繼續來做法式小品吧!

這次同樣是從Rachel Khoo那邊得來的點子,這一道紙包烤魚也是簡單易做又美味的。之前在家附近的食材店,常常看到整條的彩虹鱒魚在賣,一直都想買來試試,今天這一道菜就正好可以利用一下。






材料

鱒魚﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1條
馬鈴薯﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4個
茴香﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1小個
(Fennel)
檸檬﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個




調味方面就是橄欖油、鹽和胡椒


橄欖油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4 Tablespoon
鹽和胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣各1 Teaspoon




(1)烤箱預熱170C,馬鈴薯去皮水煮至軟身





(2)這時候可以開始準備檸檬皮





(3)然後將橄欖油、鹽、胡椒和檸檬皮混合好備用





(4)茴香切去綠色的草部份,然後切成薄片





(5)水煮過的馬鈴薯也小心切片





(6)鱒魚洗淨抹乾水份,然後把步驟三的橄欖油抹到魚身裡





(7)在牛油紙上鋪上馬鈴薯片





(8)把魚鋪上,將茴香片夾到魚身內





(9)將剩下的馬鈴薯、茴香和橄欖油鋪上





(10)然後將魚包好,兩端用烤繩綁好




我家的烤繩可愛吧?





(11)170C烤約20分鐘左右(魚大的話可能要烤久一點)





完成了,好香!




灑一點點檸檬汁拌來吃,茴香的淡淡香味,跟魚肉很配,鋪在下面的馬鈴薯也吸滿了美味的魚汁精華,超好吃








又是一頓簡單又美味的小品!








   

 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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