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麵包這條路 【365-PK】

甜絲絲的一課

偽主婦的生活日記 於 2013年02月01日發表   人氣:1927






又來到每週的麵包課進度報告啦。

這一星期的麵包課,全是做甜絲絲的麵包,包括飛碟包、芋頭包和椰檳,全都是甜的。

一如以往,麵包的餡料先做好,當班上的同學們埋怨在家中用手提攪拌機會很累時,真不敢跟大家說我有懶人恩物KM020在家坐陣(羞)





芋頭包的饀料也是要攪拌的





這一課的饀料準備完成,一共有三款





每一次都有進步的搓麵團過程,由當初好怕手搓麵團,到今天開始慢慢掌握,好有成功感





做飛碟包的第一步,就是把麵圈滾成圓形。不要看小這技巧,我們到了這一課才叫勉強掌握到




發酵好後就可以唧上餡料,跟很久之前學的墨西哥包大同小異,唯一是鋪面的饀料份量有些不同





現在看起來真的跟墨西哥包一樣,不過待會烤好就不同的了




芋頭包我們做兩種款式,這一種放到杯子裡的





發酵後好澎湃呢




另外做一款表面沾滿可可粉的




椰絲饀就用來做椰檳,我們真是學了不少經典港式麵包呀(有很多我連吃也沒吃過,平時根本都不會買XD)





麵包陸續出爐啦!
















飛碟包烤好了長這樣





我的芋頭杯外型怪怪的





借同學Mrs Bear的來拍一下,她做的很漂亮呀




沾了可可粉的芋頭麵包,好像一顆蕃薯,哈哈








最後的椰檳看起來也不賴吧?




大合照來一張,雖然這一次的麵包我不特別愛吃,但依然是滿足的磷課,麵包之路每星期都有一小進步,好開心呢!







   



   

 


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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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