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  • 偽主婦的廚房

    【這是水餃畫不是水墨畫】灣仔碼頭「多菜多益」水餃系列

    2015年12月16日 | 累積瀏覽 4230

      平時看日本媽媽的BLOG,常常看到很漂亮的Food Art午餐盒,幾乎什麼造型也做得出來,真是很厲害。   灣仔碼頭最新推出「多菜多益」蔬菜汁入皮水餃,以多款繽紛蔬菜汁入皮,綠色的是菠菜汁皮、粉紫的是紫甘藍汁皮、橙黃的是胡蘿蔔汁皮及米白色的津白汁皮,外表的繽紛色彩特別美呢!       讓我也來試試用不同顏色的蔬菜汁水餃,拼幅繽紛小花園Food Art吧!... 看全文
  • 偽主婦的廚房 花錢無罪敗家有理

    【Meyer朱古力圈圈鍋】泰式冬蔭公炒飯

    2015年11月23日 | 累積瀏覽 6070

      雖然我很喜歡用銅鍋來做菜,不過使用銅鍋的確需要對火候有一定掌握,不然很易沾鍋焦底。所以家裡的那位廚藝稍遜的二廚某胃,一直拒絕使用我的銅鍋,堅持用來路不明的小平底易潔煎鍋來做菜,我一直就想把它換掉。   這麼愛用易潔鍋,就賜你一個好物吧!     Meyer是易潔鍋界的大哥大,品質和耐用度都是不容置疑的,這個最近推出的CIRCULON系列易潔不沾鍋,有個很可愛的名字:CIRCULO... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【健康之選】日式照燒雞肉漢堡 Chicken Hamburg Steak with Teriyaki Sauce

    2015年11月09日 | 累積瀏覽 5549

      【11月每天一篇大挑戰】之09(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)       雖然漢堡扒是我很喜歡的一道菜,不過最近世衛說紅肉不要吃太多,所以就做白肉來做的漢堡吧!以雞肉代替牛肉,感覺也健康點。這一次做了自家製和風照燒醬來配,跟雞肉很配搭呢,跟大家分享一下食譜啦。   材料(四人份):   雞肉漢堡    免... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【派對小吃】雞尾酒蝦Shrimp Cocktail

    2015年11月08日 | 累積瀏覽 5871

        【11月每天一篇大挑戰】之08(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)   介紹一下這款很容易做,但又好吃隨便就能擄獲人心的雞尾酒蝦吧!   通常在家請客時,我都會準備一兩款可以預先做好的餐前小吃,這樣一來可以趁朋友吃小吃時,利用這用一點點時間來做要現煮現做的菜色,這樣才可以不慌不忙為大家煮大餐。   雞尾酒蝦唯一比較花時間的部份就是處理蝦子,直接水煮蝦肉會... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理

    【入廚新拍檔】Epicurean Kitchen Series煮食用具

    2015年11月07日 | 累積瀏覽 10399

      【11月每天一篇大挑戰】之07(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)   又是勸敗的時候XD   雖然我的廚房裡有林林總總不同的玩具,可是要數用得最多的,當然是鏟勺這類入廚工具。除了小部份是不鏽鋼製的外,我家大部份的鏟勺都是木的,這樣在任何鍋子上使用都不怕刮花,尤其是LC鍋這麼嬌嫩的法瑯層,不能用不鏽鋼製的煮食用來刮呀(雖然我家的所有鍋子依然都是花斑斑的就是)。 &nbs... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝

    【搶先試】超人氣東京沾麵店TETSU來香港啦!

    2015年11月06日 | 累積瀏覽 3265

      【11月每天一篇大挑戰】之06(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)     我是超喜歡吃日式沾麵的,儘管近年正宗的日式拉麵店如雨後春筍般的排隊進駐香港,我還是鍾情我的沾麵。   吃日式沾麵我一直都是去中環的周月,不過好吃歸好吃,我還是一直念念不忘在東京吃過的つけめんTETSU。TETSU東京是排隊人氣店,有不少台灣Blogger大推的,終於都來香港開設海外的第一間分店了!... 看全文
  • 就是過生活 不負責任吃吃喝喝

    【吃星星】兩週年紀念。再訪Tate Dining Room & Bar

    2015年11月05日 | 累積瀏覽 2975

      【11月每天一篇大挑戰】之05(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)   和美國胃的婚姻,在九月尾時又昂然邁進第二年,由薄如紙的「紙婚」進階成比較沒那麼脆弱的「棉婚」。   這一年我們再訪中環蘇豪區的Tate Dining Room & Bar,米芝蓮一星的星級餐廳     Tate的菜單會隨著季節轉換,我們來的時候還是夏季的菜單,我選了... 看全文
  • 偽主婦的廚房 花錢無罪敗家有理

    【新寵兒】當洋蔥湯遇上超夢幻逸品KM080

    2015年11月04日 | 累積瀏覽 4243

    【11月每天一篇大挑戰】之04(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)   我常常說,在這個年代做主婦很幸福,因為廚房裡有太多大大小小的輔助工具,令做菜這回事變得輕鬆享受,主婦人生是彩色的。   有加熱功能的超夢幻逸品KM080廚師機入手後,一直在想怎樣能好好利用這項方便的好功能,然後就想到了我的其中一道拿手菜法式洋蔥湯了。     法式洋蔥湯的做法不是難,之前的這... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【甜點】Pavlova 安娜的蛋白餅

    2015年11月03日 | 累積瀏覽 6090

    【11月每天一篇大挑戰】之03(詳情按此:【重新出發。由11月開始】) Pavlova的名字有濃濃的東歐色彩,但其實是一道起源於澳紐的甜點。 著名的芭蕾舞家Anna Pavlova在1920年代到澳紐巡迴表演時,酒店特別為她製作了這道以蛋白霜meringue為基底的甜點,並且用了她的名字來命名。由於做法真的很簡單而且好好吃,Pavlova就變成了一道很受歡迎的甜點了。   Pavlova的主要材料就是蛋白和糖,打成滑滑的... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理

    【小敗物】在家吃瑞士Raclette Cheese

    2015年11月02日 | 累積瀏覽 7209

      【11月每天一篇大挑戰】之02(詳情按此:【重新出發。由11月開始】) 我和美國胃都很喜歡吃瑞士的Raclette芝士,最傳統的吃法就是將車輪般大的芝士切開,把切面放到火爐邊或特製的熱燈下,因為溶點比較低的關係,表面的芝士很快就會融化,用刀輕輕刮下來就可以吃了,半溶流質的芝士真的超美味又邪惡呀。   不過我們家沒有火爐,而專用的熱燈也太大座了,另外常常在歐洲見到的一款加熱鐵板也不見得小巧。我們一年就只不過... 看全文
  • 【365-PK】

    【重新出發。由11月開始】

    2015年11月01日 | 累積瀏覽 2380

    如果有從Y!Blog年代就有收看我的各位(老鳥揮手區~),一定記得當年我的【365】挑戰。當年不知道哪來的勇氣和毅力,居然就這樣寫了一整年,不論工作忙、生病了、外遊中或是真的很懶不想動,依然每天寫一篇新文,365天沒有間斷過。   【365】挑戰重溫:http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/【365-PK】    後來因為要結婚、轉新工作環境忙到翻和種種的原因... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【自家製】迷你漢堡包 Mini Burgers

    2015年10月29日 | 累積瀏覽 9025

      剛剛過去的週末晚餐聚,朋友把他們的小孩都帶了來,為了小孩們可以開心的吃飯,特別製作了精美的兒童餐,我記得我小時候最喜歡就是兒童餐了。   兒童餐裡又怎能少了迷你漢堡包呢?   不過跑了幾間超市都找不到做迷你漢堡用的麵包,那就索性自己做,100%自家製無添加真材實料,給小孩和大朋友吃也很適合丫。   材料(10個):   迷你漢堡麵包Mini Bu... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝

    【來自南法的星星】Mauro Colagreco x Petrus。港島香格里拉大酒店

    2015年10月28日 | 累積瀏覽 1679

      首屆香格里拉國際美食節帷幕拉開,5個城市、8位大廚、一共15顆米芝蓮星星,顆顆閃耀。   香港代表隊除了米芝蓮二星夏宮的主廚葉志祥師傅外,還從法國南部的蔚藍海岸(Côte d’Azur),請來米芝蓮二星餐廳Mirazur的主廚Mauro Colagreco,把南法的星級美食帶到香港Petrus的餐桌上。   香格里拉國際美食節就只有短短幾天,這星期六就要結束了,當然要抓緊機會來... 看全文
  • +852外趴趴走

    【夏日回憶】週末精華遊@澳門金麗華酒店

    2015年10月21日 | 累積瀏覽 2730

    \       八月的時候,是近年來身心最累的一段時間。   可能工作上很忙碌,生活裡也有太多鳥事,以致身體心靈上也很疲憊。很不喜歡這樣提不起勁的自己,卻又沒什麼辦法去解救。 還好身邊還有不少朋友很積極為我安排各種活動,八月份我和美國胃就跟項項小姐去了澳門玩了個週末,以悠閒的腳步去調整下最近過得有點忙亂的心情。   當時沒什麼心情寫遊記,現在秋天都來了,大家也跟我一起回到八月來... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【Green Monday】番茄豆腐青醬沙律

    2015年10月19日 | 累積瀏覽 3797

      雖然我很喜歡吃番茄水牛芝士沙律,但朋友之中有不少是不能吃奶製品的,沙律裡的芝士他們不吃很可惜。其實水牛芝士的部份是可以用豆腐來代替,這樣不吃芝士的朋友也可以吃之外,感覺也好像健康一點。   之前幾次聚會都做了這道沙律,大家都很喜歡,豆腐的口感也跟芝士很像,幾乎可以亂真的,大家也來做做看吧!   材料:   番茄-------------1個 木棉豆腐--------... 看全文
  • +852外趴趴走

    【蘇梅】瘋狂又感動的婚禮

    2015年10月13日 | 累積瀏覽 5464

        終於到了蘇梅之旅的壓軸篇。   A先生是我認識了三分一輩子的朋友。 我們一起白痴過、瘋癲過、一起哭過笑過,見證彼此愛過的、恨過的、痛過的,最後他終於找到下半生長相斯守的伴。等了這麼多年終於能親眼看著他們手牽手說我願意,這一個婚禮真是充滿了歡笑和淚水,格外感動。   一大早,接新娘儀式啟動   屬於男家一邊的我,沒有份參與但也很愉快的觀看眾兄弟被折磨... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝 +852外趴趴走

    【蘇梅吃透透】開卷有益。型格泰菜。The Page @Library Hotel

    2015年09月29日 | 累積瀏覽 2736

        繼續蘇梅的美食之旅吧!   婚禮過後的第二天,和幾位朋友來到Chaweng查文海灘旁邊的型格精品酒店Library。他們的餐廳The Page在Tripadvisor裡也獲得不錯的評價,而且Library Hotel的裝置藝術很有趣,當成景點來參觀一下也不錯。   Library Hotel的入口就在查文大街,門口就有一個在閱讀的人形雕塑很搶眼   &nbs... 看全文
  • +852外趴趴走

    【蘇梅吃透透】Pepereno意大利餐廳+W Retreat日落歡樂時光+Orgasmic海邊「浪漫」晚餐

    2015年09月24日 | 累積瀏覽 3121

        雖然懶在Villa裡真的很舒服,但畢竟一場來到蘇梅,也應該出去外面走走的,於是大家就把訂餐廳的責任交了給我,在Tripadvisor裡找到幾間評價不錯的,就拉大家一起來嚐鮮冒險啦。   蘇梅之旅的第二天,我們就離開可以懶洋洋一整天什麼都不做的Villa,到外面覓食活動一下。而第一站的午餐,來到了Pepenero吃意大利菜,這餐廳是Tripadvisor蘇梅評價排行的第一位呢  ... 看全文
  • +852外趴趴走

    【蘇梅SPA】旅行的意義。天堂般的Six Senses Koh Samui水療

    2015年09月23日 | 累積瀏覽 4074

        雖然這次的蘇梅之旅,住的、部份吃的和婚禮當天的活動都有萬能的新娘子安排好,但餘下的時間還是要自己安排的。在計劃自由活動的期間,我滿腦子裡都是水療SPA的資訊,一場來到蘇梅又怎能不痛痛快快的做個SPA享受一下?   而我心目中的第一名,就是Six Senses Koh Samui的水療。   Six Sense Resort在蘇梅島的最北端,從我們住的Samujana出發,還差不多要... 看全文
  • +852外趴趴走

    【蘇梅瘋狂婚禮之旅】寫意的Villa人生-Samujana Koh Samui

    2015年09月22日 | 累積瀏覽 7817

    多年的好朋友A先生終於結婚了,我們一班老朋友引頸以待等到頭髮都白了的婚禮在泰國蘇梅舉行,於是一行差不多一百人,就浩浩蕩蕩的到蘇梅島參加婚禮去。   這真是一個畢生難忘的旅程啊。   這一次我們住在Samujana Resort,位於蘇梅島的東北面,距離機場和Chaweng大街只不過是十五至二十分鐘車程。這裡的Villa每一間都非常大,每一間可住差不多十個人,全部都有獨立的私人泳池,我們的小隊12人,就住在Vi... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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