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  • 偽主婦的廚房

    用Bruno Hot Plate來做西班牙海鮮飯(附食譜)

    2016年08月08日 | 累積瀏覽 13170

        放毒勸敗的時間來又了!   敗婦界萬眾期待的Bruno Hot Plate,終於確實在9月正式登陸香港推出220V的港版了(恭喜大家)。不過作為早早就買了日版的一員,當然要發揮早買早享受的精神,趁這時候繼續好好利用這好敗物,也順便給等待中的大家參考下,到港版到手時就可以馬上來熱烈使用。   這一次用Bruno來做西班牙海鮮飯Seafood Paella吧!上星期五在臉書還特別直播製... 看全文
  • 就是過生活

    又老了一歲

    2016年07月11日 | 累積瀏覽 4872

      是der,剛剛過了生日,又老一歲了。   除了去年突然起意搞了個九十年代生日派對外,這幾年的生日真的越來越沒有計劃,今年連聚餐也懶得搞。除了有特別挑生日當天跟美國胃去的餐廳和在上星期找了一個晚上跟平時就常常一起Happy Hour的朋友喝喝酒之外,今年的慶祝就沒有其他了。   結果呢,很感謝身邊的好友們,你們還是為我這懶婦準備了很多驚喜,再沒計劃的生日也因為你們過得很豐富很精彩。 &nbs... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理

    【敗物分享】BRUNO Hot Plate電烤爐 - 集章魚燒、鐵板燒、鍋燒、火鍋等等於一身的廚房萬能新玩具

    2016年05月29日 | 累積瀏覽 39208

        話說在幾個月前開始,偶然在各位分享的日本百貨公司敗家實況照片中,看到一個很有趣、顏色很漂亮的方形盒子,聽說好像是電烤盤之類的東西,不過一直沒有特別認真研究,也沒有特別很想敗一個回來玩的意思。   直至某天馬太太傳來這張照片。。。     就這樣,粉綠控我一看到粉綠色就完全失控,敗了。(軍人效率XD)   在日本推出了好一陣子的BRUNO... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝

    【吃在澳門】黃飛鴻功夫宴@澳門英皇娛樂酒店皇廷閣

    2016年05月12日 | 累積瀏覽 2397

      黃飛鴻的電影看得多,但黃飛鴻功夫宴到底是怎麼的呢?   早前獲邀到澳門英皇娛樂酒店的皇廷閣,一嚐這期間限定的「黃飛鴻功夫宴」,聽說酒店中餐行政總廚林國榮師傅還特別親身走訪黃飛鴻故鄉南海西樵鎮,訪問黃飛鴻後人,得知黃飛鴻生平最愛的美食,同時鑽研洪拳經典《虎鶴雙形拳》拳譜,從而設計出具黃飛鴻功夫神髓的「黃飛鴻功夫宴」的。光是聽就覺得很特別了,於是拉了敗婦維維媽一起過大海嘗鮮去。   先來杯茶吧~... 看全文
  • +852外趴趴走

    【遲來的意大利蜜月】三年後,終於出發!

    2016年04月22日 | 累積瀏覽 4983

    13年結婚的時候,因為海外婚禮已經額外多了很多東西要準備,所以沒有馬上在婚禮後去渡蜜月。當時我們打算在回到香港安頓好沒那麼忙亂時,我們才正式去意大利蜜月旅行。所以婚禮後順便去了邁阿密意思意思玩幾天放鬆一下時,雖然有很無恥的大量使用蜜月牌來換免費升等,但我一直斬釘截鐵覺得那不算蜜月,人已在美國怎能到旁邊的州玩幾天就算成蜜月呢?   只能說人算不如天算,想不到婚後我們兩人都忙得不可開交,說好了的意大利蜜月根本沒辦法起行,而且之後也陸陸續續去了幾... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【Brunch】酥皮煙肉蛋杯 Bacon and Egg Puff Pastry Cup

    2016年03月14日 | 累積瀏覽 8287

        我和美國胃都是那種要睡到最後一秒才肯起床的人,所以平日上班前根本沒有多餘的時間在家裡吃早餐,唯獨是週六、日我們才有時間優哉悠哉煮早餐慢慢吃啊。對我來說週末的早餐一定要有煎蛋+煙肉的基本組合才算完整,這次來一點變奏,把兩種我最喜歡的早餐材料做成酥皮煙肉蛋杯,不但可作為早餐,當成輕食也可以呢。   自製酥皮雖然不算難,但也考一點工夫的,既然酥皮不算是這道菜的主角,就退而求次用現成酥皮,做法也變得輕鬆簡單得多,半個... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝

    【Island Shangri-La x 巴黎之花】銀禧特選Perrier-Jouët 下午茶

    2016年02月28日 | 累積瀏覽 7393

        大家還記得去年Island Shangri-La, X 巴黎之花Perrier-Jouët的Tea for Love 玫瑰香檳下午茶嗎? (文章重溫:【Love is in the Air】Tea for Love巴黎之花Perrier-Jouët玫瑰香檳下午茶@港島香格里拉)     今年原來是港島香格里拉酒店開業廿五週年,為了慶祝銀禧紀念,這次再和巴黎之花Perri... 看全文
  • +852外趴趴走

    【賭城之旅】What Happens in Vegas Stays in Vegas

    2016年02月11日 | 累積瀏覽 4400

          這一次的美國之旅,其實並不只紐約這一站,在大蘋果稍稍逗留幾天後,我們就向紙醉金迷的拉斯維加斯進發去。澳門去了N次,終於都可以來到原裝正版的賭城了!   在賭城有一句很出名的話:What happened in Vegas, stays in Vegas,總之在糜爛的拉斯維加斯發生什麼事,也不要把秘密帶回家就留在賭城隨風去算了。但我和美國胃一起去也沒做壞事,所以跟大家分享也是沒問題的,哈哈... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【創作料理】日式炸蔬菜咖哩角

    2016年01月26日 | 累積瀏覽 4414

      早前特別為了多多開伙 x Oisix HK 創作了幾道食譜,這一道【日式炸蔬菜咖哩角】就是其中一道,和大家分享一下吧。   這一道菜其實是以印度菜Samosa作藍本,不過我沒有加印式香料,就只用了日式咖哩粉作主要調味,味道清爽一點但依然好好吃,炸香後的咖哩角又香又酥會令人忍不住一個接一個吃。 一起來做啦~   材料(可做6個):     北海道馬鈴薯--... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理

    【擺盤好幫手】醬汁畫筆匙 Deco Spoon

    2016年01月25日 | 累積瀏覽 7766

        又是歡樂的勸敗文啦!   有一天回偽家吃飯時,甜點師偽弟問我有沒有買一支畫醬汁專用的匙,說我做菜擺盤時一定會用到。於是當然發生了:上網看看→非常有興趣→下一秒就下單敗了的戲碼XD。   就是它了,在香港有些廚具店也有售,不過我剛好聖誕節就去紐約,所以就在Amazon買,免運寄到紐約的家再帶回來     Amazon購買指南... 看全文
  • 不負責任吃吃喝喝

    【喝一杯】似苦又甜之間。Bitters & Sweets

    2016年01月18日 | 累積瀏覽 3710

      大家還記得王菲的《曖昧》嗎?   愛情間的曖昧大抵都是似苦又甜、患得患失捉不緊。人生有時也是一樣,有苦的也有甜的,或許這樣人生才不會悶蛋吧?   以上,是見到Bitter & Sweet的店名突然想到的。   Bitter & Sweet剛開業不久,位於中環威靈頓街     裝修走很溫暖、木頭的風格 &nbs... 看全文
  • +852外趴趴走

    【2015紐約聖誕】他們說:There's Nothing like Christmas in New York

    2016年01月14日 | 累積瀏覽 4297

      在紐約過聖誕,一直是我Bucket List裡面一直很想達成的項目。   中央公園溜冰場、Rockefeller Centre的聖誕樹、第五大道美侖美奐的櫥窗裝飾、Radio City 聖誕音樂會、還有雪地下的白色聖誕,他們說:There’s nothing like Christmas in New York是對的,大約也沒有其他城市的聖誕這麼讓人期待著。   所以,在2015年的聖誕,... 看全文
  • 花錢無罪敗家有理

    【敗物分享】來自紐約的S’well®時尚冷暖保溫瓶

    2016年01月11日 | 累積瀏覽 6219

      又到了歡樂的敗物分享時間了!   話說在年度Batcave聖誕聚中,因為工作提早離港的美國胃,還是得到他的Secret Santa送禮物,禮物就是一個叫S’well的冷熱保溫瓶。 因為聚餐後第二天我馬上就要動身到紐約跟美國胃會合過聖誕,保溫瓶就原封不動放在家裡。然後在紐約逛街時,發現很多時尚店鋪裡都有售賣這款冷熱保溫瓶,好像很流行的樣子。上網一看才發現S’well®是來自紐約的牌子,在時尚... 看全文
  • 就是過生活 聚@家s

    再不寫就過氣(還是已經過氣了?)的年度聖誕Batcave聚

    2016年01月08日 | 累積瀏覽 4383

      昨天說2015年因為工作太忙,很多特意拍下來想分享的生活片段都白白浪費沒有寫,新一年希望不會再這樣了,所以趁還沒有過氣(還是已經過氣了)的年度聖誕Batcave聚分享一下吧!   話說我們一班姊妹淘連Batman先生,每年聖誕節前都會到Batman家來個聖誕聚,Batman之所以叫Batman,是因為他實在很喜歡蝙蝠俠,那蝙蝠俠的家當然也叫Batcave了。   過往年度聖誕Batcave聚重溫:... 看全文
  • 就是過生活

    拜拜2015!

    2016年01月06日 | 累積瀏覽 4804

      2015年是很不順利的一年。   無論工作上、寫作上、家人或朋友,通通都過得不順利,鳥事一件接一件,即使平時總是能以樂觀輕鬆態度去過生活的我也感到有點吃不消。   不過還是要回顧一下吧!   這一年的淚水特別多,在七月的時候胃嫲嫲過世了,這位遠在美國紐約的老長輩,嚴格來說跟她的緣份並不深,加起來就只見過幾次面,可是卻很不捨得她離去。以前跟美國胃回紐約,每天起床第一件事就是到地... 看全文
  • 偽主婦的廚房 花錢無罪敗家有理

    【新拍檔】SHARP Healsio水波爐(同場加映:百里香烤雞)

    2015年12月22日 | 累積瀏覽 8945

        一直都是水波爐的忠實使用者,沒辨法廚房真的容不下這麼多小家電,美國胃又不能在沒有微波爐的情況下生存,所以集烤箱、微波還有超高溫水蒸氣的水波爐真是太適合我們。   所以早在五、六年前,當水波爐在香港還沒有很多人認識時,我已經很前衛(?)的在日本訂了台水波爐使用,這部日立的MRO-GS8水波爐(詳情在此),就這樣跟我合作無間的拍檔了好幾年,我所有烤箱的食譜都是用它來製作的。  ... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【這是水餃畫不是水墨畫】灣仔碼頭「多菜多益」水餃系列

    2015年12月16日 | 累積瀏覽 3563

      平時看日本媽媽的BLOG,常常看到很漂亮的Food Art午餐盒,幾乎什麼造型也做得出來,真是很厲害。   灣仔碼頭最新推出「多菜多益」蔬菜汁入皮水餃,以多款繽紛蔬菜汁入皮,綠色的是菠菜汁皮、粉紫的是紫甘藍汁皮、橙黃的是胡蘿蔔汁皮及米白色的津白汁皮,外表的繽紛色彩特別美呢!       讓我也來試試用不同顏色的蔬菜汁水餃,拼幅繽紛小花園Food Art吧!... 看全文
  • 偽主婦的廚房 花錢無罪敗家有理

    【Meyer朱古力圈圈鍋】泰式冬蔭公炒飯

    2015年11月23日 | 累積瀏覽 5309

      雖然我很喜歡用銅鍋來做菜,不過使用銅鍋的確需要對火候有一定掌握,不然很易沾鍋焦底。所以家裡的那位廚藝稍遜的二廚某胃,一直拒絕使用我的銅鍋,堅持用來路不明的小平底易潔煎鍋來做菜,我一直就想把它換掉。   這麼愛用易潔鍋,就賜你一個好物吧!     Meyer是易潔鍋界的大哥大,品質和耐用度都是不容置疑的,這個最近推出的CIRCULON系列易潔不沾鍋,有個很可愛的名字:CIRCULO... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【健康之選】日式照燒雞肉漢堡 Chicken Hamburg Steak with Teriyaki Sauce

    2015年11月09日 | 累積瀏覽 4476

      【11月每天一篇大挑戰】之09(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)       雖然漢堡扒是我很喜歡的一道菜,不過最近世衛說紅肉不要吃太多,所以就做白肉來做的漢堡吧!以雞肉代替牛肉,感覺也健康點。這一次做了自家製和風照燒醬來配,跟雞肉很配搭呢,跟大家分享一下食譜啦。   材料(四人份):   雞肉漢堡    免... 看全文
  • 偽主婦的廚房

    【派對小吃】雞尾酒蝦Shrimp Cocktail

    2015年11月08日 | 累積瀏覽 4728

        【11月每天一篇大挑戰】之08(詳情按此:【重新出發。由11月開始】)   介紹一下這款很容易做,但又好吃隨便就能擄獲人心的雞尾酒蝦吧!   通常在家請客時,我都會準備一兩款可以預先做好的餐前小吃,這樣一來可以趁朋友吃小吃時,利用這用一點點時間來做要現煮現做的菜色,這樣才可以不慌不忙為大家煮大餐。   雞尾酒蝦唯一比較花時間的部份就是處理蝦子,直接水煮蝦肉會... 看全文

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人,卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活,主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者,商務印書館全年銷量十大,謝謝大家! 聯絡我:kikidaydreaming@gmail.com


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